针对您提出的“我的车儿子开出去和别人有经济纠纷我怎么要回车”的问题，这是一个涉及车辆所有权与经济纠纷处理的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，车辆的所有权归属是解决此类问题的关键。如果车辆确实属于您所有，那么您有权要求占有人返还车辆。接下来，我将根据不同情况，为您提供具体的解决建议：
一、依据合同条款处理
- 检查书面合同或约定：
- 如果您与儿子或占有人之间有关于车辆使用的书面合同或约定，应首先依据合同条款来确定车辆的归属及处理方式。
- 合同中若明确规定了车辆的归属及纠纷解决方式，您可按照合同执行，要求占有人返还车辆。
二、协商解决
- 与占有人沟通：
- 在没有明确合同条款的情况下，您可以尝试与占有人进行沟通，说明车辆的归属及您的权益。
- 通过和平协商的方式，争取让占有人主动返还车辆。
三、法律途径解决
收集证据：
- 如果协商不成，您需要准备充分的证据来证明车辆的所有权及被他人占有的事实。
- 证据可以包括购车发票、车辆登记证、行驶证、与儿子的沟通记录等。
向法院提起诉讼：
- 您可以向法院提起诉讼，请求法院判令占有人返还车辆。
- 在诉讼过程中，您需要提交上述证据，并遵循法院的诉讼程序。
法院判决与执行：
- 法院会根据相关法律法规及您提供的证据进行判决。
- 如果法院判决占有人返还车辆，但占有人拒不执行，您可以申请法院强制执行。
四、特殊情况考虑
儿子与占有人之间的经济纠纷：
- 如果儿子与占有人之间的经济纠纷与车辆无关，那么占有人无权因经济纠纷而占有您的车辆。
- 如果经济纠纷与车辆有关（如车辆作为抵押物等），则需要根据具体情况来处理，可能需要通过法律途径来解决经济纠纷，并同时要求返还车辆。
儿子的法律责任：
- 如果儿子在未经您同意的情况下将车辆借出或用于其他目的，并因此导致车辆被占有人占有，儿子可能需要承担一定的法律责任。
- 但这并不影响您作为车辆所有权人要求占有人返还车辆的权利。
五、建议与注意事项
保持冷静与理性：
- 在处理此类问题时，请保持冷静与理性，避免情绪化行为。
寻求专业法律帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助。
及时采取行动：
- 一旦发现车辆被他人占有，请及时采取行动，避免拖延导致问题复杂化。
综上所述，要回被占有的车辆，您可以首先依据合同条款处理，若无合同则尝试协商解决；若协商不成，可向法院提起诉讼并申请强制执行。同时，请考虑特殊情况并寻求专业法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。