若被辞退时公司要求写辞工单但您不签字，公司仍可通过合法途径证明辞退行为的有效性，您应关注辞退程序的合法性并采取相应措施维护自身权益。具体分析如下：
一、公司辞退不签字的处理方式
合法送达程序：
- 公司可通过邮寄方式送达辞退通知，在快递单上明确注明文件内容为“辞退通知”，并保留好快递底单及查询签收记录，以证明已正式通知到您。
- 公司也可通过电子邮件等方式发送辞退通知，并保存好邮件发送记录、内容及对方接收情况等相关证据。
证据保留：
- 公司应准备好与辞退相关的证据，如您违反规章制度的记录、绩效不达标材料等，以备后续可能的法律纠纷。
- 若公司召开相关会议对辞退事项进行说明，应邀请工会或职工代表参与，并记录会议情况，证明辞退行为的公正性和程序性。
法律途径：
- 若您无正当理由拒绝签字，且经过沟通协商仍无法解决，公司可在保留好相关证据的情况下，按照法定程序解除劳动合同。
- 若您后续提起劳动仲裁或诉讼，公司应积极应对，利用已掌握的证据维护自身合法权益。
二、您应采取的措施
核实辞退理由：
- 您应核实公司辞退您的理由是否合法合规，如是否因您严重违反公司规章制度、不能胜任工作经培训或调岗后仍不能胜任等。
- 若您认为辞退理由不成立，可要求公司出具书面辞退通知，并保留好相关证据。
沟通协商：
- 您可以主动与公司沟通，了解辞退的具体原因，并表达自己的意见和诉求。
- 若公司存在误解或错误，您应及时澄清；若您有合理诉求，可在合法合规的前提下与公司协商解决。
寻求工会或职工代表帮助：
- 若公司有工会或职工代表，您可以请求他们协助与您沟通，宣讲相关法律法规和政策，促进问题解决。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 若您认为公司的辞退行为违法或侵犯了您的合法权益，您可以向劳动仲裁部门提出仲裁申请，要求公司支付赔偿金、经济补偿金等。
- 若对仲裁结果不服，您还可以依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
三、法律后果与风险提示
若公司辞退程序合法：
- 即使您不签字，公司的辞退行为仍然有效，您需要按照公司要求办理离职手续。
- 若您拒绝办理离职手续或采取其他过激行为，可能会面临法律责任。
若公司辞退程序违法：
- 您有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金、经济补偿金等。
- 若公司拒绝支付或协商无果，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。
建议您在面对此类情况时，保持冷静和理智，及时咨询专业律师（即直接向我咨询）并采取相应措施维护自己的合法权益。同时，也要注意保留好相关证据，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。