针对您提出的“农村土地承包经营者想转让自己的土地给城市户口的儿子需要到村里去开什么证明”这一问题，结合相关法律法规和政策，我为您详细解答如下：

首先，需要明确的是，根据《农村土地承包法》和《农村土地承包合同管理办法》的相关规定，土地承包经营权是可以依法转让的，但转让过程需遵循一定的法律程序和规定。

关于转让对象：

• 转让对象通常仅限于本集体经济组织成员。这是为了保护集体经济组织的利益，确保土地资源的合理利用和分配。由于您的儿子是城市户口，并不属于本集体经济组织成员，因此这一点在您的案例中构成了转让的障碍。

关于需要开具的证明及流程：

• 尽管您的儿子不符合直接受让的条件，但如果您仍希望进行某种形式的土地权益转移（如通过租赁、入股等方式，而非直接转让承包经营权），您可能需要向村里提出相关申请，并说明转移的原因、方式及期限等。
• 在这种情况下，村里可能会要求您开具一些证明文件，如土地承包经营权证明、身份证明、以及关于土地权益转移方式的说明等。但这些证明文件的具体内容和格式可能因地区而异，建议您先咨询当地村委会或农业农村部门以获取准确信息。
• 然而，必须强调的是，直接将土地承包经营权转让给城市户口的儿子是不符合法律规定的。因此，村里不太可能为您开具允许此类转让的证明。

建议与替代方案：

• 考虑到您的儿子是城市户口，无法直接受让土地承包经营权，您可以考虑其他合法方式来实现土地权益的转移或利用，如通过租赁合同将土地租给儿子使用（但需注意租赁期限不得超过承包期的剩余期限），或者将土地作为资产入股到某个农业经营主体中。
• 在这些替代方案中，您可能仍然需要向村里或相关部门申请开具一些证明文件，如土地租赁合同备案证明、入股协议等。

总结：

• 直接将农村土地承包经营权转让给城市户口的儿子是不符合法律规定的，因此村里不太可能为您开具允许此类转让的证明。
• 您可以考虑其他合法方式来实现土地权益的转移或利用，并咨询当地村委会或农业农村部门以获取具体的证明文件和办理流程。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时联系当地相关部门或专业律师。