针对老赖不接法院电话、不申报财产且找不到人的情况，法院和债权人可以采取以下措施来维护法律权威和自身权益：
一、法院的应对措施
公告送达法律文书：
- 法院在无法直接联系到老赖时，会通过公告的方式送达法律文书，如执行通知书、报告财产令等。公告期结束后，即视作法律文书已送达，确保老赖知晓相关法律程序。
主动调查财产：
- 法院会利用执行网络平台，通过全国范围内的查控系统，查询老赖的银行账户、车辆、房产等财产信息。一旦发现可供执行的财产，法院会及时采取扣押、拍卖等措施以抵偿债务。
列入失信被执行人名单：
- 法院会将老赖列入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒。这包括限制高消费（如禁止乘坐飞机、高铁等）、限制出境等措施，增加老赖的违法成本，促使其履行债务。
采取限制措施：
- 法院可对老赖采取限制出境措施，防止其逃至境外躲避执行。同时，若发现老赖有转移、隐匿财产等规避执行行为，情节严重的，可依法追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。
技术手段和社会力量协助：
- 法院可通过网络查控系统查询老赖的财产、出行等信息。同时，利用公安部门的协助，如通过人脸识别、监控等技术定位老赖。部分法院还会发布老赖的失信信息，鼓励公众举报，对提供有效线索的给予奖励。
二、债权人的应对措施
积极收集行踪线索：
- 债权人应积极收集老赖的行踪线索，如老赖可能出现的工作场所、居住地址等信息，并及时提供给法院执行部门，协助其查找老赖。
申请强制执行：
- 债权人可以向法院申请强制执行老赖的财产。法院有权查询、冻结、划拨老赖的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产，以抵偿债务。
申请列入失信名单：
- 债权人可以向法院申请将老赖列入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒。这有助于形成社会舆论压力，促使老赖主动现身履行义务。
追究拒执罪：
- 若老赖有能力执行而拒不执行，情节严重的，债权人可以向公安机关报案，追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。这需要提供充分的证据证明老赖存在拒执行为。
三、特殊情况下的处理
若老赖行踪不明但财产可查：
- 即使无法直接找到老赖，只要发现其有可供执行的财产，法院仍可依法采取扣押、拍卖等措施以抵偿债务。
若老赖行踪不明且财产难查：
- 在这种情况下，债权人应保持与法院执行部门的密切沟通，及时跟进案件进展。同时，可以尝试通过其他途径（如社交媒体、公共记录等）寻找老赖的行踪线索。
温馨提示：面对老赖不接法院电话、不申报财产且找不到人的情况，法院和债权人应共同努力，通过公告送达、财产调查、列入失信名单、采取限制措施以及利用技术手段和社会力量协助等多种方式，来维护法律权威和自身权益。在整个过程中，保持与法院执行部门的密切沟通至关重要。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。