用别人信息开店铺是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

根据《中华人民共和国居民身份证法》的相关规定，任何单位或者个人不得非法冒用、盗用他人居民身份证或恶意使用骗取领取的居民身份证进行商业活动，包括开设网络店铺。擅自利用他人身份信息开设网络店铺，已经触犯了我国的相关法律法规。国家公安机关将依法对此类行为予以严厉打击，给予当事人二百元以上至一千元以下的罚款处罚，情节严重者可处以十天以内的行政拘留，同时依法强制没收其违法所得收益。

二、责任承担角度

1. 实际经营者责任：作为实际经营者，您将承担因使用他人身份信息开店而产生的所有法律责任，包括但不限于罚款、行政拘留等。
2. 身份证持有者责任：若在网络店铺运营过程中发生违法行为，身份证持有者也可能因您的行为而面临法律责任及经济损失的双重风险。因为从法律上讲，身份证持有者可能被视为店铺的关联方或责任人。

三、实际运营风险角度

1. 信任危机：使用他人身份信息开店，一旦被发现，将严重损害您的商业信誉和消费者信任。这可能导致您的店铺声誉受损，进而影响业务发展和客户留存。
2. 经营风险：由于身份信息不真实，您在办理相关证照、税务登记等手续时可能遇到障碍。此外，在遇到法律纠纷或消费者投诉时，您也可能因身份信息不真实而无法有效维护自身权益。

四、建议与措施

1. 合法经营：建议您使用自己的真实身份信息开设店铺，确保经营活动的合法性和合规性。
2. 完善手续：在开设店铺前，务必了解并遵守相关法律法规和平台规定，确保所有手续齐全、合法。
3. 风险防范：加强店铺的风险管理，定期进行自查和整改，确保经营活动的稳健性和可持续性。

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