结论：企业支付的工资一般无法退回，但社会保险费用在符合条件的情况下可以申请退回或调整。以下是具体分析：

一、关于工资支付

1. 劳动关系存续期间的工资支付义务
   根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。即使劳动者隐瞒被判处有期徒刑的事实，只要双方劳动关系未解除，企业仍需支付工资。

   • 若劳动者实际未提供劳动（如服刑期间），企业可依据《工资支付暂行规定》第十二条，按不低于当地最低工资标准的70%支付生活费（具体比例因地区而异）。
     
   • 若劳动者通过虚假陈述维持劳动关系，企业可能主张劳动者构成欺诈，但需通过劳动仲裁或诉讼程序确认劳动关系无效，已支付的工资通常无法直接追回。

2. 劳动关系解除后的工资处理
   若企业发现劳动者隐瞒犯罪记录后解除劳动合同（依据《劳动合同法》第三十九条第六项“被依法追究刑事责任”），解除前的工资已履行完毕，企业无权要求返还。但若劳动者同时存在其他欺诈行为（如伪造学历），企业可主张因合同无效导致的损失赔偿。

二、关于社会保险费用

1. 企业缴纳部分的合规性
   根据《社会保险法》第六十条，用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费。即使劳动者隐瞒犯罪记录，企业已缴纳的社保费用原则上不可退回，但存在例外情形：

   • 重复缴费：若劳动者同时被其他单位缴纳社保，可申请退还重复部分。
     
   • 缴费基数错误：若因劳动者隐瞒信息导致缴费基数不实，企业可申请调整基数并退还多缴部分。
     
   • 劳动关系不成立：若法院最终认定劳动关系无效（如欺诈成立），企业可申请退还单位缴纳的社保费用。

2. 个人缴纳部分的处理
   劳动者个人承担的社保费用已进入其个人账户，企业无权要求返还。但若劳动者同意，可协商由其个人承担企业已垫付的部分（需通过书面协议明确）。

三、实务建议

1. 企业应对措施

   • 入职时要求劳动者签署《无犯罪记录承诺书》，并明确隐瞒的法律后果（如赔偿损失）。
     
   • 发现隐瞒后，及时固定证据（如刑事判决书、劳动者自认材料），通过劳动仲裁解除劳动合同。
     
   • 针对社保问题，向当地社保经办机构申请核查缴费记录，必要时通过行政诉讼主张权利。

2. 风险提示

   • 企业不得以“劳动者隐瞒犯罪记录”为由直接扣发工资或停缴社保，否则可能构成违法。
     
   • 追回社保费用的程序复杂，需结合具体案情和地方政策，建议提前咨询社保部门或律师。

如有进一步疑问（如具体操作流程、证据收集等），可直接向我提问，我将结合您所在地区的政策提供详细方案。