餐厅开门导致顾客脚被划伤，若对方全责，赔偿问题可以这样处理：
一、责任划分与法律依据
首先，要明确的是，如果餐厅开门导致顾客脚被划伤，且餐厅被认定为全责，那么餐厅就需要承担相应的赔偿责任。这一责任划分的法律依据主要是《中华人民共和国民法典》中关于经营场所经营者责任的规定。具体来说，根据《民法典》第一千一百九十八条第一款：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”
二、赔偿范围与计算方式
在确定了餐厅的全责后，接下来需要明确的是赔偿的范围和计算方式。一般来说，赔偿范围包括但不限于以下几个方面：
医疗费：包括因受伤而产生的所有合理医疗费用，如手术费、药费、住院费等。这些费用需要凭医疗机构的正式发票进行报销。
误工费：如果受伤导致无法正常工作，那么餐厅需要赔偿因此减少的收入。误工费的计算通常是根据受害人的实际收入情况以及误工时间来确定的。具体计算公式为：误工费 = 误工时间 × 每日收入。其中，误工时间可以根据医疗机构的证明来确定，每日收入则可以根据受害人的工资单、银行流水等证据来证明。
护理费：如果受伤后需要护理，那么餐厅也需要赔偿相应的护理费。护理费的计算通常是根据护理人员的收入情况以及护理时间来确定的。如果护理人员没有固定收入，那么可以参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
营养费：根据受害人的伤残情况以及医疗机构的意见，餐厅可能需要赔偿一定的营养费。营养费的计算通常是根据受害人的实际需要以及当地的生活水平来确定的。
其他费用：如交通费、住宿费等，如果这些费用是因受伤而产生的合理费用，那么餐厅也需要进行赔偿。
三、实际操作中的注意事项
保留证据：在受伤后，一定要及时保留好所有相关的证据，如医疗记录、费用发票、误工证明等。这些证据将在后续的赔偿协商或诉讼中起到关键作用。
与餐厅协商：在保留好证据后，可以尝试与餐厅进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。如果协商成功，那么可以签订一份书面的赔偿协议，以避免后续的纠纷。
寻求法律援助：如果与餐厅的协商没有达成一致，或者餐厅拒绝承担赔偿责任，那么可以考虑寻求法律援助。可以咨询专业的律师，了解自己的权益和可能的赔偿范围，并考虑通过法律途径来维护自己的权益。
四、特殊情况的处理
在实际操作中，还可能会遇到一些特殊情况，如餐厅认为顾客自身也存在过错、对赔偿金额有争议等。对于这些情况，需要根据具体的案情和证据来进行判断和处理。如果餐厅认为顾客自身也存在过错，那么需要餐厅提供相应的证据来证明这一点。如果双方对赔偿金额有争议，那么可以考虑通过司法鉴定等方式来确定一个合理的赔偿金额。
总结来说，如果餐厅开门导致顾客脚被划伤且餐厅被认定为全责，那么餐厅需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、营养费等合理费用。在实际操作中，需要保留好相关证据，与餐厅进行协商，并在必要时寻求法律援助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。