结论前置：针对您提出的“两年未检测，变更了法人还能处罚吗”的问题，这主要取决于未检测的具体内容、相关法律法规的规定以及行政机关的执法权限和程序。以下是从不同角度进行的分析。
一、未检测事项的性质与法律法规
若未检测事项涉及安全生产、环境保护等关键领域：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，企业有义务定期进行安全检测、环保检测等。若企业未按规定进行检测，即使法人发生变更，原企业（或现企业，视具体情况而定）仍可能面临行政处罚。
- 法律依据：例如，《安全生产法》第九十九条规定，生产经营单位未按照规定对矿山、金属冶炼建设项目或者用于生产、储存、装卸危险物品的建设项目进行安全评价的，责令停止建设或者停产停业整顿，限期改正，并处十万元以上五十万元以下的罚款。
若未检测事项不涉及关键领域或法律法规无明确规定：
- 在此情况下，行政机关可能缺乏直接的法律依据进行处罚。但若未检测行为导致了其他违法行为或损害了公共利益，行政机关可能依据其他相关法律法规进行处罚。
二、法人变更对处罚的影响
法人变更不免除原企业责任：
- 法人变更通常指的是企业法定代表人的变更，这并不改变企业作为法律主体的地位。因此，若原企业在法人变更前存在未检测等违法行为，现企业（即变更后的企业）仍可能需承担相应责任。
行政机关的执法权限与程序：
- 行政机关在发现企业存在未检测等违法行为时，有权依法进行调查并作出处罚决定。处罚决定的作出应基于充分的证据和合法的程序，不受法人变更的影响。
- 执法流程：行政机关通常会先进行现场检查或调查取证，确认违法行为的存在；然后依法作出处罚决定，并告知当事人有权进行陈述、申辩或要求听证；最后执行处罚决定。
三、可能的法律后果与建议
法律后果：
- 若企业被确认存在未检测等违法行为，可能面临罚款、停产停业整顿、吊销许可证等行政处罚。
- 若未检测行为导致了事故或损害，企业还可能承担民事赔偿责任或刑事责任。
建议：
- 企业应严格遵守相关法律法规，定期进行安全检测、环保检测等，确保生产经营活动的合法性和安全性。
- 若企业发生法人变更，应及时向相关行政机关办理变更登记手续，并确保新法人了解并承担原企业的法律责任。
- 若企业面临行政处罚，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极应对处罚程序。
总结：两年未检测且变更了法人，是否还能受到处罚，取决于未检测事项的性质、相关法律法规的规定以及行政机关的执法权限和程序。企业应严格遵守法律法规，确保生产经营活动的合法性和安全性，并在面临处罚时及时咨询专业律师。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。