在饭店吃饭把服务员打了是犯法的，具体可能涉及以下几种法律责任：
治安管理处罚：
- 如果打人的情节比较轻微，没有造成服务员明显的身体伤害，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打人者可能会面临拘留和罚款等惩罚措施。这种处罚主要是为了维护社会秩序，对轻微的违法行为进行制裁。
故意伤害罪：
- 如果打人的行为导致服务员产生了轻伤或以上程度的身体损伤，那么打人者就很可能已经构成了故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。这意味着，如果打人行为造成了严重的身体伤害，打人者将面临更严厉的刑事处罚。
民事赔偿责任：
- 无论打人行为是否构成犯罪，打人者都需要对自己的违法行为承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿服务员的医疗费用、护理费用、误工费用等。民事赔偿是为了弥补因打人行为给服务员造成的经济损失和精神损害。
法律建议：
- 在饭店吃饭时，应该尊重服务员的工作，避免发生冲突和暴力行为。如果与服务员发生争执或不满，应该通过合理的方式表达自己的意见，如向饭店管理人员反映或寻求其他解决途径。
- 如果不慎发生了打人行为，应该立即停止并主动承担责任，积极赔偿服务员的损失，以减轻法律后果。同时，也应该认识到自己的错误，接受法律的制裁和教育，避免再次发生类似的行为。
可能的法律后果：
- 如果打人行为被认定为违法或犯罪，打人者将面临法律的制裁，包括拘留、罚款、有期徒刑等。此外，打人者还需要承担民事赔偿责任，赔偿服务员的损失。这些法律后果将对打人者的生活和工作产生严重影响。
总之，在饭店吃饭把服务员打了是犯法的，可能涉及治安管理处罚、故意伤害罪和民事赔偿责任等多种法律责任。因此，建议大家在饭店吃饭时保持冷静和理性，避免发生冲突和暴力行为。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。