可以起诉。针对您描述的邻居成天往您家房子根底下泼水的情况，我们可以从以下几个角度进行分析：
一、法律角度
相邻权保护：
- 根据《民法典》中关于相邻关系的规定，相邻各方应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理截水、排水、通行、通风、采光等方面的相邻关系。邻居往您家房子根底下泼水，可能影响到您房屋的安全和正常使用，构成对相邻权的侵害。
侵权责任：
- 邻居的行为如果导致您房屋受损（如地基松动、墙体潮湿等），则可能构成侵权。根据《民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
二、实际操作角度
收集证据：
- 在起诉前，您需要收集足够的证据来证明邻居的泼水行为以及该行为对您房屋造成的损害。证据可以包括现场照片、视频、证人证言等。
协商与调解：
- 在起诉前，您可以尝试与邻居进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，您可以寻求社区、居委会或物业等第三方机构的调解。
提起诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并阐述邻居的泼水行为如何侵害了您的相邻权和/或造成了侵权损害。
三、可能面临的法律后果
停止侵害：
- 如果法院认定邻居的行为构成侵权，可能会判决邻居停止泼水行为。
赔偿损失：
- 如果邻居的泼水行为导致您房屋受损，法院可能会判决邻居赔偿您的损失，包括修复房屋的费用等。
赔礼道歉：
- 在某些情况下，法院还可能判决邻居向您赔礼道歉，以恢复您的名誉和尊严。
四、建议与提醒
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与邻居发生直接冲突。
- 及时收集证据并寻求法律帮助，以确保您的权益得到充分保护。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑聘请一位专业律师来协助您处理此事。
总结来说，邻居成天往您家房子根底下泼水的行为可能构成对相邻权的侵害和/或侵权损害，您有权向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。