收据上写明“不退款”且签字后，是否有效需分情况讨论：

1. 若交易合法且条款不违反强制性规定，则有效
   根据《民法典》第143条，民事法律行为有效的条件包括：行为人具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或公序良俗。若收据中的“不退款”条款是双方自愿协商的结果（如定制商品、服务已部分履行等），且未排除消费者法定权利（如商品质量问题），则该条款具有法律效力。
   示例：消费者定制婚纱，商家在收据中注明“因定制特殊性，订单确认后不退款”，消费者签字确认。此类条款通常有效。

2. 若条款违反法律强制性规定，则无效
   根据《消费者权益保护法》第26条，经营者不得以格式条款等方式作出排除或限制消费者权利、减轻或免除经营者责任等不公平规定。若“不退款”条款属于以下情形，则无效：

   • 商家未履行法定告知义务（如未以显著方式提示消费者注意）；
     
   • 条款排除消费者法定权利（如商品存在质量问题时仍拒绝退款）；
     
   • 商家单方面制定且未与消费者协商的“霸王条款”。
     示例：消费者购买电器后发现质量问题，商家以收据“不退款”为由拒绝退换，该条款因违反法律规定而无效。

3. 若存在显失公平或欺诈情形，可撤销
   根据《民法典》第147-151条，若一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平，或存在欺诈、胁迫，受损害方有权请求撤销。
   示例：消费者因急需商品被迫接受“不退款”条款，且商品价格明显高于市场价，可能构成显失公平，消费者可主张撤销。

建议：

• 消费者签字前应仔细阅读条款，尤其是加粗、下划线等提示部分；
  
• 若对条款有异议，可要求商家修改或补充说明；
  
• 发生纠纷时，保留收据、沟通记录等证据，通过协商、投诉或诉讼解决。
  

如有具体场景或合同文本，可进一步向我说明，我会结合细节为您分析。