某企业职工周末节假日不休息然后平时调休，是否违法需分情况讨论。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下可能违法
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：
- 第三十六条：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 第三十八条：用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
- 第四十一条：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
在一般情况下，如果企业未与职工协商一致，就安排职工在周末或节假日工作，并且未给予相应的补休或支付加班工资（周末加班工资标准通常为200%，节假日加班工资标准通常为300%），那么这种行为可能构成违法，侵害了职工的休息权。
二、特殊情况下可能合法
然而，也存在一些特殊情况，使得周末或节假日工作并调休可能不违法：
特殊行业和紧急任务：
- 一些特殊行业（如医疗、交通、公共安全等）因生产特点、工作性质等原因，无法实行标准工时制度。经劳动行政部门批准，这些行业可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制等其他工作和休息办法。
- 在综合计算工时工作制下，如果计算周期内总的工作时间不超过法定标准工作时间（如每月167.4小时），即便周末或节假日安排了工作，并通过调休方式补偿，也不构成违法。
- 对于不定时工作制，由于没有固定的上下班时间限制，单位只要保障员工必要的休息时间，周末或节假日安排工作并通过调休补偿，通常也不违法。但需要注意的是，实行这两种特殊工时制都需要经过劳动行政部门审批。
员工同意并支付加班费或安排调休：
- 如果员工与企业通过协商一致，签订书面协议等方式明确表示同意周末或节假日上班，并且企业按照法律规定支付了相应的加班工资或安排了调休，那么这种情况下企业的做法通常是合法的。
三、劳动者的权益保护
如果劳动者认为企业周末或节假日不让休息且未安排调休或支付加班费的安排侵犯了自己的合法权益，可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 首先与企业进行沟通协商，要求支付加班工资或安排调休；
- 协商不成的情况下，可以向当地的劳动监察部门投诉；
- 也可以申请劳动仲裁来进一步维护自己的合法权益。
建议：劳动者应熟悉相关法律法规，了解自己的休息休假权利和加班补偿规定。如果遇到周末或节假日被要求加班的情况，可以与企业进行沟通，明确加班的原因、时间和补偿方式（加班费或调休）。如认为自己的休息休假权利受到侵害，应保留相关证据，如加班记录、工资条等，以便后续维权。有问题也可以直接向我咨询。