结论：超市多收钱，您要求赔偿的行为一般不算打假，但若超市存在故意欺诈行为，您依法维权并获得赔偿的过程，虽与打假有相似之处，但本质不同。

一、超市多收钱行为的性质

超市多收钱，通常属于不当得利。根据法律规定，受损方（即您）有权要求超市返还多收的款项。这是基于民事法律关系的正常维权行为，与打假（即打击假冒伪劣产品）在性质上有明显区别。

二、您要求赔偿的法律依据及流程

1. 保留证据：

   • 您需要保留好购物凭证、支付记录等证据，以证明超市确实多收了钱。

2. 与超市协商：

   • 您可以先与超市协商，要求其退还多收的款项。通常情况下，超市应全额退还。

3. 向消协投诉或起诉：

   • 若协商无果，您可以向消费者协会投诉，消协会进行调解。
   • 若调解不成，您还可以向法院起诉，法院会根据您提供的证据，判断超市是否多收了钱，并确定退款金额。

三、超市故意多收钱的情况

1. 涉嫌欺诈：

   • 如果超市是故意多收钱，那么其行为就涉嫌欺诈。

2. 三倍赔偿：

   • 根据相关规定，消费者可以要求超市进行三倍赔偿。如果三倍赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
   • 计算公式：赔偿金额 = 多收金额 × 3（若结果≥500元，则按实际计算；若结果<500元，则按500元计算）。

四、与打假的区别

• 目的不同：打假的主要目的是打击假冒伪劣产品，保护消费者权益和市场秩序；而您要求超市赔偿多收的款项，主要是为了维护自己的合法权益。
• 行为性质不同：打假通常涉及对假冒伪劣产品的识别、举报和处罚等环节；而您要求赔偿的行为，主要是基于民事法律关系的维权行为。

五、建议

• 及时维权：一旦发现超市多收了钱，您应及时保留证据，并与超市协商或向相关部门投诉、起诉，以维护自己的合法权益。
• 理性对待：虽然超市多收钱的行为令人不悦，但您在维权过程中应保持理性，依法行事，避免采取过激行为。

如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。