结论：超市偷东西后离开，是否会被找上门取决于盗窃金额、行为性质及超市的处理方式，但无论如何，偷窃行为均违法，可能面临法律制裁。

1. 盗窃行为的法律界定与处罚

• 不构成犯罪的情况：

  • 若盗窃金额较小，未达到当地刑事立案标准（一般为1000元至3000元，具体因地区而异），则属于违反治安管理的行为。
  • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，此类行为将受到五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，将面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
  • 超市可能选择内部处理，如要求返还物品或赔偿损失。但在特定情况下（如拒不承认、态度恶劣或多次盗窃），超市可能会报警，警方可能会上门了解情况或进行调解，甚至依法作出治安处罚。

• 构成犯罪的情况：

  • 若盗窃金额达到或超过刑事立案标准，则构成盗窃罪。
  • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；数额巨大或有其他严重情节的，将面临更严厉的刑罚。
  • 在这种情况下，警方会立案侦查，并通过各种手段锁定嫌疑人身份和住址，随后可能采取上门抓捕等措施。

2. 警方抓捕行动的实施

• 当超市发生盗窃行为且监控录像等证据确凿时，超市方面若选择报警，警方将迅速介入调查。
• 警方会根据监控录像、证人证言等证据材料，锁定嫌疑人身份，并依法采取必要的抓捕措施。
• 抓捕方式可能包括上门抓捕、传唤至公安机关接受调查等，具体方式由案件性质和嫌疑人行为表现决定。

3. 实际案例与法律后果

• 多起超市盗窃案中，警方通过走访调查、监控录像等手段成功锁定并抓捕了违法行为人，并在其居住地点发现了被盗物品。
• 这些案例表明，警方对于超市盗窃行为持严厉打击态度，一旦确认嫌疑人身份，将毫不犹豫地采取抓捕措施。
• 偷窃行为不仅可能导致法律制裁，还会对个人声誉和未来生活产生负面影响。

4. 建议与措施

• 对于已实施偷窃行为者：

  • 立即停止违法行为，并考虑主动向超市或警方承认错误，争取从轻处理。
  • 若已被警方联系或上门抓捕，应积极配合调查，如实陈述事实，避免逃避或抗拒。

• 对于预防偷窃行为：

  • 超市应加强安全防范措施，如安装监控摄像头、加强员工巡逻等。
  • 消费者应提高法律意识，尊重他人财产权益，切勿因一时贪念而触犯法律。

5. 后续行动指南

• 若您已实施偷窃行为并担心被找上门，建议主动与超市沟通，尝试协商解决（如返还物品、赔偿损失等）。
• 若超市已报警或您已被警方联系，请立即咨询专业律师（如我），以便了解您的法律权利和义务，并制定合适的应对策略。

作为沈光辉律师，我提醒您：偷窃行为是违法的，无论金额大小，都将面临法律的制裁。请务必遵守法律法规，尊重他人的财产权益。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。