针对您提出的“物业停水怎么起诉物业”的问题，我将从法律途径、投诉渠道以及起诉准备三个方面为您详细解答。
一、法律途径
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这意味着，如果物业因为您未交物业费而擅自停水，这是违法的。您有权通过法律途径维护自己的合法权益。
二、投诉渠道
在决定起诉之前，您可以先尝试通过投诉渠道解决问题：
向自来水公司、供电公司反映：
- 您可以先联系当地的自来水公司或供电公司，说明情况并要求他们恢复供水供电。因为只要您按时交了水电费，这些公司通常不会允许物业擅自停水停电。
向县级以上房地产行政主管部门投诉：
- 如果自来水公司或供电公司未能解决问题，您可以向县级以上的房地产行政主管部门（如房管局物业科）投诉，要求他们介入并恢复供水供电。
利用地方诉求解决平台：
- 例如，如果您所在地区有类似“民诉我办”这样的公众号或平台，您可以通过它提交诉求，相关部门会及时协调处理。
三、起诉准备
如果通过上述投诉渠道仍未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼：
收集证据：
- 您需要收集物业停水的相关证据，如停水通知、现场照片或视频、与物业的沟通记录等。
- 同时，您还需要准备自己按时交水电费的凭证，以证明物业停水是无理的。
撰写起诉状：
- 起诉状应明确您的诉求，即要求物业恢复供水供电并赔偿因停水给您造成的损失。
- 起诉状中应详细陈述事实经过和法律依据。
提交起诉状：
- 将起诉状和相关证据提交给当地法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。
参与诉讼过程：
- 在诉讼过程中，您需要按照法院的安排参与庭审，并可能需要进行举证、质证等环节。
等待判决并执行：
- 法院将根据事实和法律作出判决。如果判决支持您的诉求，物业需要按照判决恢复供水供电并赔偿损失。如果物业不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
注意事项
- 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免与物业发生不必要的冲突。
- 确保您收集的证据真实、合法、有效，以支持您的诉求。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或寻求法律援助。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。