结论前置：若想礼貌且明确地回绝老板给员工孩子上大学转的钱，可根据不同情况采取以下方式。

1. 从表达感激与说明自身原则角度
   • 可以真诚地跟老板说：“老板，真的特别感谢您这么关心我和我的孩子，您的心意我完全感受到了，这让我特别感动。不过呢，我一直觉得孩子上大学是他自己成长的一个阶段，也是我们作为父母应尽的责任，不想因为这件事给您添麻烦，也不想接受这份额外的馈赠，还希望您能理解我的想法。”这种回绝方式，既表达了对老板关怀的感激之情，又清晰地阐述了自己不接受钱的原因是基于自身原则和对孩子成长的看法，让老板能够理解员工的立场。
2. 从强调公司规定或避免特殊对待角度（如果适用）
   • 若公司有相关规定不允许此类特殊馈赠，或者员工担心接受钱会引发其他同事的不公平感，可以这样回复：“老板，非常感谢您对我们家孩子的关心，您这么惦记着，我心里特别温暖。但咱们公司一直有比较规范的管理制度，我觉得接受您这笔钱可能会不太合适，而且我也不想因为这件事让其他同事觉得有什么特殊对待，影响团队的和谐氛围。所以还是希望您能收回这份心意。”这样既说明了回绝的原因与公司规定或团队氛围有关，又体现了员工对公司制度的尊重和对团队关系的重视。
3. 从委婉拒绝并表示以后会努力工作回报角度
   • 员工可以说：“老板，您的心意我领了，真的特别感谢您对我们家孩子的这份厚爱。不过这钱我真不能收，您平时对我们员工这么照顾，在工作上也给了我们很多指导和支持，我已经非常感激了。我以后一定会更加努力地工作，用更好的业绩来回报您的关怀和信任。”这种回绝方式比较委婉，同时将话题转移到工作上，表明员工会以更积极的工作态度来回应老板的关心。