我理解您想问的是，当企业将业务或资产移交给政府接手时，原企业的员工该如何安置。这个问题涉及劳动法、企业改制及政府接管等多方面的法律问题，我将从以下几个角度为您详细分析：

1. 员工安置的基本原则

• 依法安置：根据《劳动合同法》及相关规定，企业发生合并、分立、转让等情形时，原劳动合同继续有效，由承继其权利和义务的用人单位继续履行。这意味着，如果政府接手后成立了新的用人单位（如国有企业或政府指定的机构），原劳动合同应由新单位继续履行。
• 协商一致：在特殊情况下，如政府接手后业务性质发生根本变化，导致原劳动合同无法继续履行，用人单位应与劳动者协商一致，可以变更劳动合同内容或解除劳动合同，并依法支付经济补偿。

2. 具体安置方式

• 继续留用：如果政府接手后，业务性质、工作地点、工作岗位等均未发生实质性变化，员工通常会被继续留用，劳动合同继续有效。
• 协商解除：若因业务调整，部分员工岗位不再存在，或员工不愿接受新岗位安排，双方可协商解除劳动合同。此时，用人单位需按照《劳动合同法》的规定，支付经济补偿金（通常为每工作一年支付一个月工资）。
• 培训转岗：对于可培训后适应新岗位的员工，政府或新用人单位可提供培训，帮助其转岗至适合的岗位。
• 特殊保护：对于“三期”（孕期、产期、哺乳期）女职工、医疗期内的员工等特殊群体，法律给予了更严格的保护，用人单位不得随意解除劳动合同。

3. 实际操作中的注意事项

• 程序合法：无论是继续留用、协商解除还是转岗，都必须遵循法定程序，如提前通知、书面协议等，避免因程序违法而引发劳动争议。
• 证据留存：在安置过程中，应妥善保存相关证据，如协商记录、解除劳动合同协议、经济补偿支付凭证等，以备不时之需。
• 员工沟通：加强与员工的沟通，解释安置方案，听取员工意见，有助于减少矛盾，顺利完成安置工作。

4. 法律救济途径

• 若员工对安置方案有异议，可先与用人单位协商；协商不成，可向劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可向人民法院提起诉讼。

企业给政府接手后，员工的安置需遵循法律规定，确保程序合法、结果公正。如有具体案例或进一步疑问，欢迎直接向我咨询，我将根据您的实际情况提供更详细的法律建议。