职工办退休后不一定必须离开单位，这取决于具体情况和法律规定。

一. 一般情况下，劳动合同终止，职工需离开单位

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，在大多数情况下，职工办理退休后，其与单位之间的劳动关系在法律上自然终止，职工应离开单位。
2. 实际操作：单位会要求职工办理离职手续，包括工作交接、财务结算、社保和公积金的转移等，以确保职工顺利过渡到退休生活，同时单位也完成了对退休职工的管理责任。

二. 特殊情况下，职工可能继续留在单位或存在其他安排

1. 未享受养老保险待遇：如果职工达到法定退休年龄，但因各种原因未能享受基本养老保险待遇（如养老保险缴费年限不足），单位不能简单地以达到退休年龄为由要求其离职。此时，双方的劳动关系可能依然存续，或需进一步协商处理。
2. 存在特殊约定或协议：若单位与职工之间在劳动合同或其他协议中有关于退休后继续工作或延期离职等特殊约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么职工在退休后可能继续留在单位工作或按照约定进行其他安排。

三. 注意事项

1. 单位责任：在职工办理退休手续时，单位应确保职工的合法权益得到保障，如按照规定支付经济补偿（如有的话）、结清工资和福利等。
2. 职工权益：职工在退休后也应了解自己的权益和义务，如是否继续享受单位提供的某些福利或待遇、是否需要配合单位完成相关工作交接等。

综上所述，职工办退休后是否必须离开单位并非一概而论，而是取决于具体情况和法律规定。在大多数情况下，劳动合同会因职工达到退休年龄而终止，职工需离开单位；但在特殊情况下，如存在未享受养老保险待遇或特殊约定等，职工可能继续留在单位或存在其他安排。如有进一步需要，您可以继续咨询我。