首先明确结论：在我国法律框架下，父亲与老大无法通过任何方式完全脱离赡养义务，即使父亲明确表示不要老大养老，这一要求也不具有法律效力。以下从法律角度进行详细分析：

一、赡养义务的法律基础

根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款规定：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”这一条款明确了两点核心内容：

1. 赡养义务的主体：所有成年子女，无论性别、婚姻状况或经济能力，均对父母负有赡养义务。
2. 赡养义务的强制性：该义务不因父母的主观意愿（如“不要某子女养老”）或财产分配方式（如“家产全给某子女”）而免除。

二、父亲单方面免除赡养义务的无效性

1. 法律原则：赡养义务属于法定义务，具有强制性，不得通过约定或单方面声明免除。即使父亲在遗嘱或协议中明确表示“不要老大养老”，该条款因违反法律强制性规定而无效。
2. 实践案例：司法实践中，法院曾判决类似案件，认定父母与子女间关于“免除赡养义务”的约定无效，子女仍需履行赡养责任。

三、家产分配与赡养义务的关系

1. 无直接关联：家产分配属于父母对个人财产的处分权，与子女赡养义务无必然联系。父母可以自由决定财产归属，但子女赡养义务不因财产分配结果而改变。
2. 公平性考量：若父亲将家产全给老二，老大可能因经济压力更大而难以履行赡养义务。但法律上，老大仍需通过支付赡养费、提供生活照料等方式履行义务，除非存在法定免除情形（如子女丧失劳动能力或生活困难）。

四、可能的法律后果

1. 父亲起诉要求赡养：若父亲生活困难且缺乏劳动能力，可向法院起诉要求老大支付赡养费。法院将根据父母实际需求、子女经济能力及当地生活水平判决赡养费金额。
2. 老大拒不履行赡养义务：可能面临强制执行措施，如冻结银行账户、扣押财产等；情节严重的，可能构成遗弃罪，需承担刑事责任。

五、建议与解决方案

1. 沟通协商：建议父亲与老大通过家庭会议或第三方调解（如居委会、司法所）沟通，明确赡养方式及财产分配的合理性，避免矛盾激化。
2. 签订书面协议：若需调整赡养方式（如老二承担更多赡养责任），可签订书面协议并公证，但协议内容不得违反法律强制性规定（如完全免除某子女赡养义务）。
3. 法律途径：若协商无果，父亲或老大均可通过法律途径解决争议。父亲可起诉要求赡养费，老大可主张调整赡养方式（如减少金额或变更形式）。

最后需要强调：赡养父母是中华民族的传统美德，也是法律规定的强制性义务。即使父亲将家产全给老二，老大仍需履行赡养责任。若您或家人面临类似纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供法律建议。