针对您提出的问题“兄弟分家家产全给了老大，父母养老老大却不愿意承担怎么办”，以下是我的详细解答：

1. 法律义务与责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因分家产或其他任何原因而免除。因此，无论家产如何分配，老大都有义务承担父母的养老责任。

2. 家产分配与养老责任的关联：

   • 家产分配是家庭内部事务，原则上应由家庭成员协商确定。然而，家产的分配并不应影响子女对父母的赡养义务。如果家产分配时老大获得了更多财产，这并不意味着他可以免除或减轻养老责任。
   • 若家产分配协议中明确约定了养老责任的分配，且该协议不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，那么该协议对家庭成员具有约束力。但在此情况下，若老大不履行协议约定的养老责任，其他家庭成员仍有权要求其履行，并可通过法律途径追究其责任。

3. 解决途径：

   • 协商调解：首先，建议家庭成员之间进行协商调解，尝试达成一个关于养老责任的合理分配方案。这可以包括轮流照顾、共同出资聘请护理人员等方式。
   • 法律途径：如果协商调解无果，其他家庭成员可以向人民法院提起诉讼，要求老大履行赡养义务。在诉讼过程中，法院将根据实际情况和法律规定，判决老大承担相应的养老责任。
   • 申请法律援助：如果家庭成员经济困难或无法自行处理法律事务，可以向当地法律援助机构申请法律援助，以获得专业的法律帮助。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果老大拒不履行赡养义务，法院可能会判决其支付赡养费、医疗费等费用，并可能对其采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
   • 此外，老大还可能面临社会舆论的谴责和道德压力，这对其个人声誉和形象将产生负面影响。

建议：

• 家庭成员之间应保持沟通，尽量通过协商调解解决养老责任分配问题。
• 如果协商调解无果，应及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自身权益。
• 在处理此类问题时，应注重保留相关证据，如家产分配协议、赡养费用支出凭证等，以便在需要时提供证明。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。