保洁员工违规乱堆乱放，公司应当依据内部规章制度进行处罚，并加强管理与教育。以下是对此问题的详细分析：

一. 依据公司规章制度进行处罚

1. 警告：对于轻微违规行为，公司可以给予口头或书面警告，以提醒保洁员工注意并改正其行为。

2. 罚款：对于较严重的违规行为，公司可以依据规章制度对保洁员工进行罚款。但需要注意的是，罚款作为行政处罚的一种，其执行主体通常是具有行政处罚权的行政机关或法律授权的机构。在我国，企业并非行政机关，因此不具备罚款的权力。然而，如果公司规章制度中明确规定了罚款条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，公司可以依据该条款进行罚款。但这种情况下，罚款更接近于一种违约责任的承担方式，而非行政处罚。

3. 解除劳动合同：如果保洁员工的违规行为严重违反了公司的规章制度，达到了《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定的情形，如“严重违反用人单位的规章制度的”，公司有权解除劳动合同。

二. 加强管理与教育

1. 制定明确的工作规范：公司应制定明确的工作场所整洁规范，要求保洁员工严格遵守，并对违反规范的行为进行相应处理。

2. 加强培训与教育：公司应定期对保洁员工进行培训和教育，提高他们的职业素养和责任意识，使他们充分认识到违规乱堆乱放的危害性和严重性。

3. 建立监督机制：公司应建立有效的监督机制，对保洁员工的工作情况进行定期检查和评估，及时发现并纠正违规行为。

三. 涉及法律责任的处理

如果保洁员工的违规行为触犯了法律，如因违规乱堆乱放导致他人受伤或财产损失等，公司除了可以依据规章制度进行处罚外，还应积极协助受害人维权，并视情况报警并移交司法机关处理。此时，保洁员工可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

我的观点：对于保洁员工违规乱堆乱放的问题，公司应采取综合措施进行处理。一方面要依据公司规章制度进行处罚以维护公司秩序；另一方面要加强管理与教育以提高保洁员工的职业素养和责任意识。同时，公司还应密切关注保洁员工的行为动态，及时发现并纠正违规行为以防止类似问题再次发生。