关于您提出的“劳动派遣中的‘N+1’经济补偿是跟谁谈”的问题，这是一个涉及劳动合同解除与经济补偿的重要议题。下面，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，我们需要明确“N+1”经济补偿的含义。根据《劳动合同法》及其相关实施条例，“N”通常指的是劳动者在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资作为经济补偿；而“1”则是指，在符合法定解除劳动合同情形下，如果用人单位未提前三十日以书面形式通知劳动者本人，那么需要额外支付劳动者一个月工资作为补偿。这里的“N+1”整体构成了用人单位与劳动者解除或终止劳动合同时应支付的经济补偿总额，且这一补偿并不包含劳动者在离职前提供正常劳动应获得的工资。

接下来，针对您的问题，“N+1”经济补偿是跟谁谈呢？在劳动派遣的情境中，虽然劳动者可能与派遣单位签订劳动合同，但实际用工单位是劳动者提供劳动服务的对象。然而，当涉及到劳动合同的解除与经济补偿时，根据《劳动合同法》的规定，这一责任主要落在派遣单位（即与劳动者签订劳动合同的用人单位）身上。因此，“N+1”经济补偿的谈判和支付，主要是劳动者与派遣单位之间进行。

当然，在实际操作中，如果用工单位因为业务调整、合同到期等原因需要与劳动者解除劳动关系，并且这一决定是通过派遣单位来传达和执行的，那么用工单位也可能会参与到与劳动者的沟通中，但最终的补偿协议和支付责任仍然由派遣单位承担。

为了确保您的权益得到保障，我建议您在面临劳动合同解除或经济补偿问题时，首先与派遣单位进行沟通，明确补偿的具体标准和支付方式。如果派遣单位未能给出满意的答复或解决方案，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。