针对您提出的“做兼职服务员介绍人没给钱怎么说理由”的问题，我理解您是想了解在作为兼职服务员介绍人后，若未获得相应报酬，应如何合理且有效地表达自己的诉求。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 明确合同关系与约定：

   • 首先，需要确认您与雇佣方之间是否存在明确的口头或书面合同关系，以及合同中是否明确约定了您作为介绍人的报酬金额、支付方式和支付时间。
   • 如果存在合同，且合同中明确规定了报酬事项，那么您可以直接依据合同内容，向雇佣方提出支付报酬的要求，并指出其未履行合同义务。

2. 无合同情况下的合理诉求：

   • 如果您与雇佣方之间没有明确的合同关系，但您确实为雇佣方介绍了兼职服务员，并且雇佣方因此受益，那么您可以基于无因管理或不当得利的法律原则，向雇佣方提出合理的报酬诉求。
   • 在这种情况下，您可以说明您为雇佣方提供了介绍服务，且该服务对雇佣方是有价值的，因此您有权获得相应的报酬。

3. 沟通与协商：

   • 在表达诉求时，建议采取平和、理性的态度与雇佣方进行沟通。可以明确说明您的贡献和应得的报酬，同时询问雇佣方未支付报酬的原因。
   • 如果雇佣方提出合理的解释或困难，您可以考虑协商一个双方都能接受的解决方案，如分期支付、调整报酬金额等。

4. 法律途径：

   • 如果沟通与协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以收集相关证据，如介绍服务的记录、与雇佣方的沟通记录等，以证明您的贡献和应得的报酬。
   • 然后，您可以向当地劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼，要求雇佣方支付应得的报酬。

5. 具体表达理由的示例：

   • “我与贵方口头约定，作为兼职服务员的介绍人，成功介绍后贵方应支付我XX元作为报酬。现在我已经完成了介绍工作，且兼职服务员已经上岗工作，但贵方至今未支付我应得的报酬。根据我们的约定，贵方应履行支付义务。”
   • “虽然我与贵方没有书面合同，但我为贵方介绍了兼职服务员，且该服务员已经为贵方提供了服务。根据无因管理的原则，我有权获得因管理事务而支出的必要费用，包括我应得的介绍费。因此，我请求贵方支付我应得的报酬。”

在处理此类问题时，建议您注意以下几点：

• 保留好相关证据，如介绍服务的记录、与雇佣方的沟通记录等，以备不时之需。
• 在表达诉求时，保持平和、理性的态度，避免情绪化或过激的言行。
• 如果可能的话，尽量与雇佣方协商解决，以节省时间和精力。
• 如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。