当打手被工作室“跑单”（即工作室未按照约定支付报酬）时，打手可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 首先，打手需要收集与工作室之间的所有相关证据，包括但不限于：工作协议、聊天记录、转账记录、工作成果证明（如游戏账号提升记录、任务完成截图等）。这些证据将用于证明打手与工作室之间存在劳务关系，以及工作室未履行支付报酬的义务。

2. 与工作室协商：

   • 在收集到足够证据后，打手可以尝试与工作室进行协商，要求其按照约定支付报酬。协商过程中，打手应保持冷静，明确表达自己的诉求，并出示相关证据以支持自己的主张。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，打手可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况，包括支付劳动者报酬等。打手在投诉时，应提交相关证据，并详细说明情况。劳动监察部门在调查后，如果认定工作室存在违法行为，将责令其支付报酬，并可能处以罚款等行政处罚。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足打手的诉求，或者工作室拒绝履行劳动监察部门的决定，打手可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，打手需要提交证据，并参加仲裁庭的审理。如果仲裁结果仍然未能满足打手的诉求，打手还可以向人民法院提起诉讼，要求工作室支付报酬及可能的违约金、赔偿金等。

5. 注意法律时效：

   • 打手在采取法律措施时，应注意法律时效的问题。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，打手应在发现工作室“跑单”后尽快采取行动，以免错过法律时效。

在处理此类纠纷时，打手还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理纠纷时，打手应保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免影响自己的权益维护。
• 寻求专业法律帮助：如果打手对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供专业的法律意见和指导，帮助打手更好地维护自己的权益。

最后，我建议打手在未来的工作中，尽量与工作室签订书面协议，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷再次发生。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。