食品中添加了脱氢乙酸钠又未在标签标注，这通常不属于同一违法行为，而是可能涉及两个独立的违法行为。以下是对此问题的详细分析：
一、添加脱氢乙酸钠的合法性
合法使用条件：
- 脱氢乙酸钠作为一种食品添加剂，其使用必须严格遵守国家相关的食品安全标准和规定。
- 只有在被允许使用的食品类别中，且按照规定的限量和使用范围添加，才是合法的。
非法添加后果：
- 如果食品中添加了脱氢乙酸钠，但该食品类别并不允许使用此添加剂，或者添加量超过了规定的限量，那么这种行为就构成了非法添加。
- 非法添加食品添加剂可能对人体健康造成潜在危害，因此会受到法律的严厉制裁。
二、未在标签标注的合法性
标签标注要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品标签必须真实、准确，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
- 食品添加剂应当在标签上明确标注，以便消费者了解食品成分，做出知情选择。
未标注的后果：
- 如果食品中添加了脱氢乙酸钠但未在标签上标注，这就违反了标签标注的法律规定。
- 这种行为可能误导消费者，使其在不知情的情况下摄入可能对其健康有影响的食品添加剂，因此也会受到法律的制裁。
三、两个行为的独立性
行为性质不同：
- 添加脱氢乙酸钠的行为主要涉及到食品添加剂的使用是否合法。
- 未在标签标注的行为则主要涉及到食品标签的真实性和准确性。
法律责任不同：
- 对于非法添加食品添加剂的行为，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
- 对于未在标签标注的行为，同样可能会受到行政处罚，如罚款、责令改正等。
四、建议与后果
- 建议：食品生产经营者应严格遵守国家相关的食品安全标准和规定，确保食品添加剂的使用合法且标签标注真实准确。
- 后果：如果违反相关规定，不仅可能面临法律制裁，还可能损害企业形象和消费者信任，对企业的长期发展造成不利影响。
如有任何关于食品安全法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。