老板扣工程量可能涉及未按照劳动合同约定支付劳动报酬，劳动者可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位限期支付劳动报酬或经济补偿。具体分析如下：

一. 老板扣工程量的法律性质

• 老板扣工程量，实质上可能是未按照劳动合同的约定及时足额支付劳动者劳动报酬的行为。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬或经济补偿。

二. 劳动者的应对措施

1. 与用人单位沟通：首先尝试与用人单位进行沟通，了解扣工程量的具体原因，并表达你的合理诉求。
2. 向劳动行政部门投诉：如果沟通无果，你可以向当地的劳动行政部门投诉，要求他们介入调查并责令用人单位限期支付劳动报酬或经济补偿。
3. 法律途径维权：如果劳动行政部门的处理未能满足你的诉求，你还可以通过法律途径维权，比如申请劳动仲裁或提起诉讼。

三. 相关法律法规的支持

• 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条明确规定了用人单位未按时足额支付劳动报酬的法律责任，为劳动者提供了法律保障。
• 同时，《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

我建议，在遭遇老板扣工程量的情况时，劳动者应首先保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。