针对您提出的“购物店铺预约金不退怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，预约金（或称为订金、定金）的退还问题，通常与双方之间的合同约定以及相关法律法规有关。在处理此类问题时，建议您按照以下步骤进行：

一、保留相关证据

1. 购买记录：包括订单号、付款凭证等，以证明您确实支付了预约金。
2. 协商记录：如果您曾与商家就预约金的退还问题进行过协商，请保留相关的聊天记录、邮件或录音等证据。
3. 合同或协议：检查您与商家签订的合同或协议中，是否有关于预约金退还的明确条款。

二、与商家沟通

1. 尝试联系商家：首先，通过所有可用的联系方式（如电话、电子邮件、社交媒体等）与商家取得联系，并说明您的情况，要求退还预约金。
2. 强调商家责任：如果商家未按照约定履行义务（如未按时提供服务、商品质量不符合要求等），您有权要求退还预约金，并可以强调这是商家的责任。

三、寻求第三方帮助

1. 购物平台客服：如果您是在某个购物平台上购买的商品或服务，可以向该平台的客服投诉，并提供您的订单号和详细情况，要求平台介入解决问题。
2. 消费者协会或相关部门：如果与商家的沟通无果，您可以向当地的消费者协会或相关部门（如工商局、市场监管部门等）投诉举报。这些机构通常具备处理此类问题的能力，可以协助您与商家进行协商或者提供其他帮助。

四、法律途径

1. 依据法律法规：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，如果商家未按照约定履行义务，您有权要求退还预约金，并可以要求商家承担违约责任。
2. 准备诉讼材料：如果涉及金额较大，且商家拒绝退还预约金，您可以准备好相关证据（如购买记录、协商记录、合同或协议等），向法院提起诉讼。

五、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
2. 确保行动合法合规：在采取任何行动前，请确保您的行动合法合规，并遵循当地的法律法规。

综上所述，针对购物店铺预约金不退的问题，您可以先尝试与商家沟通解决，如果无果则可以通过购物平台客服、消费者协会或相关部门进行投诉举报，最后如果涉及金额较大且商家拒绝退还预约金，您可以考虑通过法律途径解决。希望这些建议能够帮助您解决问题。