协议是否有效需分情况讨论，且您不知情的情况下，是否需要支付也需结合具体情况判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
协议效力角度
若协议是您老公与前妻在离婚时或离婚后，就子女抚养费达成的协议：
- 这类协议通常具有法律效力。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，父母对子女有抚养教育的义务，不直接抚养子女的一方应当支付抚养费。若您老公与前妻在离婚协议或后续协议中明确约定了每月支付500元抚养费，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该协议是有效的。
- 您不知情并不影响协议的效力。因为抚养费协议主要涉及的是您老公与其前妻及子女之间的权利义务关系，您并非该协议的直接当事人。
若协议是您老公与前妻就其他事项（如财产分割、债务承担等）达成的协议，且涉及您老公的个人财产或共同财产：
- 这类协议的效力可能因具体情况而异。如果协议涉及的是您老公的个人财产，且他有权单独处分该财产，那么该协议可能对他具有约束力。但如果协议涉及的是您与您老公的共同财产，而您并不知情也未同意，那么该协议可能对您不产生法律效力，至少在您不知情或未同意的部分上如此。
- 在这种情况下，您不知情可能成为影响协议效力的因素。因为共同财产的处理需要夫妻双方的共同同意，单方面处分共同财产可能损害另一方的利益。
是否需要支付角度
若协议有效且涉及抚养费：
- 您老公有义务按照协议约定支付抚养费。即使您不知情，这也不影响他作为父亲应承担的法律责任。
若协议无效或部分无效（如涉及共同财产且您不知情）：
- 您老公可能无需按照协议约定支付相关款项，或者至少在您不知情或未同意的部分上无需支付。但这并不意味着他可以完全摆脱法律责任，具体还需根据协议内容和实际情况来判断。
建议
- 先了解协议的具体内容：包括协议的性质、目的、涉及的事项以及双方的约定等。这有助于您更准确地判断协议的效力和您老公的法律责任。
- 与您老公沟通：了解他签订协议的背景和原因，以及他对此事的看法和态度。这有助于您更好地处理家庭关系和法律问题。
- 寻求法律帮助：如果您对协议的效力或您老公的法律责任有疑问，或者您认为自己的权益受到了侵害，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
最后，我想强调的是，家庭财产纠纷和婚姻家庭问题往往涉及复杂的法律关系和情感因素。在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。