老板欠工资不给，一般情况下不能直接起诉，需先经过劳动仲裁前置程序，但在特定情况下可以直接起诉。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况：需先经过劳动仲裁前置程序

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，发生劳动争议后，当事人应当先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，除法律另有规定外，才可以向人民法院提起诉讼。这意味着，在大多数情况下，如果老板欠工资不给，员工需要先通过劳动仲裁程序来解决争议。

劳动仲裁程序：

1. 申请仲裁：员工应向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系及工资拖欠事实。
2. 仲裁审理：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。
3. 仲裁结果：仲裁委员会作出裁决，该裁决具有法律效力。如果员工对裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；如果用人单位不履行裁决，员工可以向法院申请强制执行。

二、特殊情况：可以直接起诉

虽然一般情况下需要先经过劳动仲裁程序，但也存在一些特殊情况，员工可以直接向法院起诉：

1. 用人单位出具工资欠条：如果用人单位给员工出具了工资欠条，并且不涉及其他劳动关系争议，员工可以直接凭工资欠条以追讨劳动报酬为由向法院起诉。这种情况下，法院会按照民事诉讼程序进行审理。
2. 申请支付令：依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工还可以向当地人民法院申请支付令。法院在收到申请后，应当依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。如果用人单位在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，员工可以申请强制执行；如果用人单位提出异议，则需要通过劳动仲裁解决纠纷。

三、建议与注意事项

1. 保留证据：无论选择哪种维权途径，员工都需要保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明劳动关系及工资拖欠事实。
2. 及时维权：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，员工应及时维权，避免超过时效期间。
3. 避免过激行为：在维权过程中，员工应依靠法律途径解决问题，避免采取过激行为或暴力手段。

举例说明：假设员工A在某公司工作，但老板一直拖欠工资。员工A可以先尝试与老板沟通协商，要求补发工资。如果协商无果，员工A可以向当地劳动监察大队投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果仲裁裁决后老板仍不履行支付义务，员工A可以向法院申请强制执行。另外，如果老板给员工A出具了工资欠条，并且不涉及其他劳动关系争议，员工A也可以直接凭工资欠条向法院起诉。

综上所述，老板欠工资不给时，员工应先了解自己的权益和维权途径，并根据实际情况选择合适的维权方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。