核心结论：遇到超市结算多收一元的情况，您可以通过协商、投诉或法律途径解决，具体处理方式需结合实际情况选择。以下是分情况说明：

1. 优先协商解决

若发现超市多收1元，可第一时间与收银员或超市负责人沟通，要求核对小票与商品价格。根据《消费者权益保护法》第十条，消费者享有公平交易权，商家应按标价收费。若确认是系统错误或人为失误，超市通常需退还多收款项。
建议：保留小票作为证据，协商时保持冷静，明确指出价格差异。

2. 投诉至监管部门

若协商无果，可向当地市场监督管理部门（如12315平台）投诉。根据《价格违法行为行政处罚规定》，商家不明码标价或价外加价，可能面临罚款等行政处罚。投诉时需提供：

• 购物小票（证明交易事实）；
  
• 商品标价照片或视频（证明实际价格）；
  
• 与超市沟通的记录（如录音、聊天记录）。
  注意：投诉后需配合调查，通常7-15个工作日内会收到处理反馈。

3. 法律途径（极端情况）

若多收金额虽小，但涉及频繁或恶意行为（如多次故意多收），可依据《民法典》第五百七十七条主张违约责任，要求超市赔偿损失（包括交通费、误工费等合理支出）。但需注意：

• 诉讼成本可能高于1元，建议权衡利弊；
  
• 若涉及群体性事件（如多人被多收），可联合维权降低个案成本。

核心前提说明

您描述的场景为“超市结算时多收1元”，可能原因包括：

• 系统未及时更新价格；
  
• 商品未正确扫码；
  
• 故意价外加价（需进一步取证）。
  

温馨提示：日常消费中，建议养成核对小票的习惯，避免小额纠纷累积。若遇到类似问题，可直接向我咨询具体处理方案，我会结合证据和法律条款为您分析。