如果你被别人用啤酒瓶子爆头，这首先是一个涉及人身伤害的事件，从法律角度来看，对方可能承担刑事责任、行政责任及民事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律责任分析
刑事责任：
- 若你的伤情经鉴定达到轻伤及以上程度，对方的行为涉嫌故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
行政责任：
- 若伤情为轻微伤，对方则违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，通常会被处以五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处罚相应减轻。
民事责任：
- 无论伤情轻重，对方均应承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
二、应对措施
确保自身健康与安全：
- 在遭遇此类事件后，首要任务是前往医院进行检查和治疗，确保身体健康不受进一步损害。
报警并配合调查：
- 尽快向当地公安机关报案，详细描述事发经过和对方的特征等信息，配合警方调查。警方会进行现场勘查、询问证人等工作，并安排伤情鉴定。
保存证据：
- 妥善保管与伤害相关的所有证据，包括但不限于医院的诊断证明、病历、检查报告、治疗费用票据、现场照片、视频以及目击证人的联系方式。这些证据对于后续的维权至关重要。
三、特别提醒
- 私了需谨慎：虽然你可以选择与对方进行私下协商（即“私了”），但在此过程中务必谨慎，并确保有懂法律的人士在场把关，以避免因不了解法律规定而遭受不必要的损失。
- 法律程序的重要性：不要因为对方愿意赔偿就轻易放弃通过法律途径维护自己的权益。法律程序能够确保你的权益得到全面、公正的维护。
综上所述，面对被啤酒瓶打破头部的情况，你应首先关注自身健康与安全，随后及时报警并寻求医疗救治。同时，保存好相关证据，并根据伤情鉴定结果等具体情况，考虑是否通过法律途径追究对方的刑事责任、行政责任及民事责任。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。