当您拿到企业的offer后，若企业出现违约情况，您可以采取以下一系列措施来有效维护自己的合法权益：
一、明确法律权益与违约责任
首先，需要明确的是，一旦您接受了企业的offer，这份offer就具备了法律效力，企业和您双方都应当严格遵守其中的各项约定。如果企业违约，根据《民法典》及《合同法》的相关规定，您有权要求企业承担相应的违约责任，这包括但不限于要求企业继续履行offer中的约定、采取补救措施或者赔偿您因此遭受的损失。
二、积极沟通协商并保留证据
友好协商：在发现企业违约后，建议您首先尝试与企业进行友好的沟通和协商。您可以明确指出企业的违约行为，并要求其按照offer中的约定来履行义务。在这个过程中，保持冷静和理智是非常重要的，这有助于您更有效地解决问题。
全面收集证据：在沟通过程中，您务必妥善保留所有与offer相关的证据。这些证据可能包括邮件往来、短信记录、聊天记录、合同复印件等。这些证据将在后续的维权过程中发挥关键作用，帮助您证明企业的违约行为以及您因此遭受的损失。同时，如果您因为接收这个offer而从上一家单位离职，也应保留好离职证明等相关文件。
三、依法要求赔偿
违约金与损失赔偿：如果offer中明确约定了违约金条款，那么您可以要求企业按照约定支付违约金。即使offer中没有约定违约金，您也有权要求企业赔偿因违约造成的实际损失。这些损失可能包括您为准备入职而放弃的其他工作机会、已经支付的入职相关费用（如培训费、体检费等）、因等待入职而产生的时间成本及经济损失等。
赔偿依据与标准：根据《合同法》的诚实信用原则，企业应当承担缔约过失责任，并赔偿您的经济损失。赔偿额应当相当于因违约导致的实际损失，并且不超过企业预先可预见的损失范围。具体的赔偿金额需要结合您的个人实际情况进行计算。
四、寻求官方援助与法律途径
向劳动监察部门投诉：如果与企业协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将会对企业的违法行为进行调查处理，并责令其改正及赔偿您的损失。
申请劳动仲裁：对于较为复杂或损失较大的争议，您可以考虑申请劳动仲裁。您需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。经过立案、审理等程序后，仲裁委员会将会作出裁决。
提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。法院将会根据法律和事实作出判决。
五、专业法律咨询与辅助
在整个维权过程中，我建议您咨询专业的劳动法律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师将会根据您的具体情况提供针对性的维权方案，从而提高您维权的成功率和效率。
综上所述，当企业在发出offer后违约时，您应当明确自己的法律权益和企业的违约责任；积极与企业进行沟通协商并全面收集证据；依法要求企业支付违约金或赔偿您的损失；在必要时寻求官方援助与法律途径；并可以考虑咨询专业律师以获得更有效的维权支持。