面对您提到的“没经过本人同意擅自调离岗位降工资”的情况，这确实属于用人单位违反劳动合同约定的行为，您作为劳动者有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：
一、与用人单位协商
首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确指出公司调岗降薪的不合理性，并依据劳动合同中关于工作岗位和工资待遇的约定，要求公司恢复您原岗位和薪资。在协商过程中，建议您保留好相关协商记录，如邮件、短信或书面函件等，以备后续维权之需。
二、向劳动监察部门投诉
若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令其改正。在投诉时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明您与用人单位存在劳动关系以及公司调岗降薪的事实。
三、申请劳动争议调解
除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，力求达成和解协议。如果调解成功，双方可以签订调解协议书，并按照协议履行各自义务。
四、申请劳动仲裁
若调解不成，或者您对调解结果不满意，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据，如劳动合同、工资条、调岗通知等。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果仲裁结果支持您的诉求，用人单位需要按照裁决履行义务。
五、提起诉讼
若对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状及相关证据，法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位需要按照判决履行义务。
六、注意事项
收集证据：在整个维权过程中，收集证据是至关重要的。您需要保留好与用人单位的沟通记录、工资条、工作证、调岗通知等相关证据，以证明您的权益受到了侵害。
了解法律：在维权前，建议您先了解相关的法律法规，如《劳动合同法》等，以便更好地维护自己的权益。
保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与用人单位发生冲突或过激行为，以免影响维权效果。
综上所述，面对用人单位擅自调岗降薪的行为，您有权通过协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助。