针对底商物业没有保安的情况，您可以采取以下方式留存证据：
拍照与录像：
- 拍照：对物业区域进行拍照，特别是那些本应设有保安岗位但实际无人的区域。照片应清晰显示时间、地点以及无保安的情况。
- 录像：使用手机或摄像机录制物业区域的视频，记录一段时间内（如几分钟）保安岗位无人值守的情况。录像可以更直观地展示问题。
书面记录：
- 制作一份详细的书面记录，包括日期、时间、地点以及观察到的无保安情况。这份记录可以由您本人或物业的其他业主共同签署，以增加其可信度。
- 如果可能，尝试获取其他业主或租户的证言，他们也可以提供关于物业保安情况的书面或口头证词。
收集物业公告与规定：
- 查找并保存物业发布的关于保安服务的公告、规定或合同。这些文件可能明确规定了保安的职责、工作时间和岗位设置。
- 如果物业未按照其公告或规定提供保安服务，这些文件将成为您证明物业违约的重要证据。
利用电子证据：
- 如果物业区域安装有监控摄像头，您可以尝试获取相关时段的监控录像（如果合法且可行）。监控录像可能直接显示保安岗位无人值守的情况。
- 保留与物业沟通的电子邮件、短信或社交媒体消息，特别是那些涉及保安服务问题的沟通记录。
寻求第三方协助：
- 如果可能，邀请第三方机构（如物业管理协会、消费者保护组织）对物业的保安服务进行评估或调查。他们的报告或结论可以作为您留存证据的一部分。
在留存证据的过程中，您需要注意以下几点：
- 合法性：确保您收集证据的方式合法，不侵犯他人的隐私权或合法权益。
- 完整性：尽量收集全面、完整的证据，以充分展示物业未提供保安服务的情况。
- 及时性：一旦发现物业无保安的情况，应尽快收集证据，以免时间过长导致证据丢失或失效。
如果物业长期未提供保安服务，且您已收集到充分证据，您可以考虑采取以下法律措施：
- 与物业协商：首先尝试与物业进行协商，要求其履行保安服务职责或提供相应的补偿。
- 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的物业管理主管部门或消费者保护组织投诉，要求其对物业进行监管或处罚。
- 提起法律诉讼：在极端情况下，如果物业的行为严重违反了合同或法律规定，且给您造成了损失，您可以考虑向法院提起法律诉讼，要求物业承担相应的法律责任。
如果您在留存证据或采取法律措施过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。