针对您提出的“物业事情未处理，如何留文字证据”的问题，以下是我为您详细梳理的留存文字证据的方法及建议：
书面投诉或申请记录：
- 当您发现物业存在问题或未处理的事项时，首先可以尝试通过书面形式（如邮件、信件或物业提供的在线投诉平台）向物业管理部门提出投诉或申请。在书面材料中，务必详细描述问题的具体情况、发生的时间、地点以及您期望物业采取的措施。这样的书面记录不仅具有时间戳，还能清晰展示您的诉求和物业的回应情况（如果有的话）。
聊天记录与短信：
- 如果您与物业工作人员有过微信、短信或其他即时通讯工具的交流，这些聊天记录也是重要的文字证据。请确保保存好这些聊天记录，不要随意删除。在聊天记录中，尽量明确指出问题所在，并要求物业给出明确的处理时间和方案。
物业通知与公告：
- 物业发布的通知、公告等文件也是留存证据的好方式。如果物业曾就某问题发布过通知或公告，但并未实际执行或处理，您可以将这些文件保存下来，作为物业未履行其职责的证据。
拍照或录像记录：
- 虽然您询问的是文字证据，但拍照或录像记录也是辅助证明物业问题未处理的有效手段。在拍照或录像时，请确保时间、地点等关键信息清晰可见，并尽量拍摄到问题的全貌和细节。这些影像资料可以与文字证据相互印证，增强证据的说服力。不过，在提交证据时，若主要依赖文字证据，这些影像资料可作为补充材料提供。
保留好所有相关凭证：
- 除了上述具体的文字证据外，您还应保留好所有与物业问题相关的凭证，如缴费记录、服务合同等。这些凭证可以证明您与物业之间的法律关系以及您已履行相关义务的情况。
在留存文字证据时，还需要注意以下几点：
- 确保证据的真实性：所有留存的文字证据必须真实可靠，不得伪造或篡改。否则，一旦被发现，将严重影响您的信誉和法律权益。
- 及时留存证据：发现问题后，应尽快留存相关证据，以免因时间拖延而导致证据丢失或失效。
- 组织好证据材料：将留存的文字证据按照时间顺序或问题类型进行整理，以便在需要时能够迅速提供给相关部门或法院。
若物业在收到您的投诉或申请后仍未处理问题，您可以考虑采取以下措施：
- 再次沟通：尝试与物业进行更深入的沟通，明确表达您的诉求和期望的处理结果。
- 向相关部门投诉：如果物业仍未采取行动，您可以向当地的房地产管理部门、消费者协会等相关部门投诉，寻求帮助和支持。
- 考虑法律途径：在必要时，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如提起诉讼或申请仲裁等。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在留存证据或处理物业纠纷过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。