在这个案例中，老板是否有责任需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
雇佣关系与雇主责任：
- 如果员工与老板之间存在明确的雇佣关系，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主通常需要对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
- 然而，关键在于员工跳楼的行为是否属于“从事雇佣活动”。如果跳楼行为与工作无关，而是由于个人原因（如情绪问题、心理问题等）导致的，那么老板的责任可能会大大减轻或免除。
工作环境与安全保障义务：
- 老板作为工作环境的提供者，有义务确保工作环境的安全。这包括提供安全的住宿条件、防止员工接触到危险物品或环境等。
- 如果老板未能履行这些安全保障义务，导致员工受伤或死亡，老板可能需要承担一定的责任。例如，如果住宿条件存在安全隐患（如窗户无防护栏、易攀爬等），且老板未采取合理措施进行防范，那么老板可能需要承担部分或全部责任。
员工个人行为与责任：
- 员工作为成年人，应当对自己的行为负责。如果员工在饮酒后跳楼，且跳楼行为与工作无关，那么员工个人可能需要承担主要责任。
- 除非能证明老板对员工的饮酒行为或跳楼行为有直接的诱导或强迫行为，否则老板通常不需要对员工的个人行为承担责任。
特殊情况与责任划分：
- 如果员工跳楼是由于第三人的行为导致的（如他人推搡、挑衅等），那么第三人可能需要承担主要责任。在这种情况下，员工或其家属可以选择向第三人请求赔偿，也可以选择向老板请求赔偿（如果老板存在过错）。
- 如果老板在承担赔偿责任后，发现第三人对事故负有责任，老板有权向第三人追偿。
建议与后续行动：
- 首先，建议尽快收集相关证据（如现场照片、证人证言、医疗记录等），以明确事故的具体情况和责任划分。
- 其次，可以与老板进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 最后，由于劳动工伤案件涉及复杂的法律关系和证据收集，建议尽快咨询专业律师（比如我），以便更好地维护自己的合法权益。
在这个案例中，老板是否有责任需根据具体情况和证据来判断。如果涉及复杂的法律关系或证据收集困难，建议及时寻求专业律师的帮助。