在合同纠纷中，如果选择适用违约金条款，那么违约方在承担相应的违约金之后，其所支付的定金通常应予全额退还。这主要是由于违约金与定金两者之间不可兼得，以下从不同角度为您详细分析：
一、法律原则与规定
根据我国《民法典》的相关规定，定金罚则与违约金不能并用，二者只能择其一适用。当一方违约时，若选择适用违约金条款，在承担违约金后，关于定金退还的问题，需分情况讨论：
若因收受定金一方违约，致使不能实现合同目的：
- 给付定金方选择违约金条款后，收受定金方应双倍返还定金（但此处讨论的是选择违约金条款后的定金处理，实际上在双倍返还定金的情境下，已隐含了违约责任的承担，而单独选择违约金时，则定金应全额退还，不涉及双倍返还）。不过，从直接回答问题的角度，若仅选择违约金，收受定金方应退还已收定金。
- 这是因为定金和违约金功能有所不同，定金具有担保合同履行的性质，违约金是对违约行为的一种补偿。若收受方已通过违约金获得补偿，再占有定金可能有失公平。
若因给付定金方违约，致使不能实现合同目的：
- 给付定金方承担违约金后，收受定金方无需退还定金。
- 这是因为给付定金方违约在先，定金罚则即体现了对其违约行为的惩罚。
若双方均无违约行为，只是合同未能正常履行等其他原因：
- 在承担违约金后（若存在需承担违约金的情形），收受定金方一般应退还定金。
- 这种情况下，定金未发挥其担保合同履行的功能，故应退还。
二、实际操作与建议
审查合同条款：
- 在签订合同时，应仔细审查合同中关于违约金和定金的条款，明确在违约情况下各自的权利和义务。
- 若合同中有特别约定，如“选择违约金后定金不予退还”等，则需按约定处理。但此类约定需符合法律法规的强制性规定，否则可能被认定为无效。
协商与诉讼：
- 在发生违约情况时，双方可首先尝试协商解决，就违约金的承担和定金的退还达成一致。
- 若协商无果，可依据合同约定和法律规定，通过诉讼或仲裁等方式解决纠纷。
保留证据：
- 在合同履行过程中，应妥善保留与定金支付、违约金承担相关的证据，如转账记录、收据、合同文本等。
- 这些证据在发生纠纷时，将有助于证明各自的主张和权益。
三、特殊情况与注意事项
- 定金与违约金的竞合：在实际操作中，定金与违约金的竞合可能引发复杂的法律问题。因此，在签订合同时，应尽量避免同时约定高额的定金和违约金，以减少纠纷的发生。
- 公平原则：在处理定金与违约金的纠纷时，应遵循公平原则，确保违约责任的承担既有效约束违约行为，又不过度加重违约方负担。
总结来说，如果选择适用违约金条款，那么违约方在承担相应的违约金之后，其所支付的定金通常应予全额退还（除非合同另有特别约定且该约定合法有效）。但具体处理还需结合合同约定和实际发生的违约行为等多方面因素进行全面分析。如果您在此方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。