当劳动合同中未明确写明用工时间时，确定劳动关系中的工作时间可以遵循以下几个步骤和原则，以确保您的权益得到妥善保障：
一、优先协商补充
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，工作时间是劳动合同的必备条款。若劳动合同中遗漏了这一关键信息，您应与用人单位积极进行协商，并以书面形式将具体的工作时间补充到劳动合同中。这样做能明确双方的权利和义务，预防未来可能因工作时间不明确而引发的纠纷。
二、参照集体合同规定
如果用人单位已签订集体合同，并且该合同中对工作时间有明确的约定，那么您的工作时间应遵循集体合同的约定。集体合同作为企业职工一方与用人单位就劳动报酬、工作时间等核心事项通过平等协商达成的协议，对用人单位全体劳动者均具有约束力。
三、依据同工同酬原则确定
在既无集体合同又无劳动合同中关于工作时间的具体规定时，用人单位应按照同工同酬的原则，参考本单位相同或相近岗位劳动者的工作时间来合理确定您的工作时间。同工同酬要求用人单位在对待相同或相近岗位的劳动者时，在工作时间、劳动报酬等方面应给予同等对待。
四、遵循国家法律规定
若上述方法均无法适用，则应严格依照国家法律、法规的相关规定来确定工作时间：
五、权益保障途径
若用人单位违反上述规定，擅自安排工作时间，您有权首先与用人单位进行沟通协商解决。协商不成时，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报，由劳动监察部门依法进行调查处理并责令用人单位改正。此外，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以法律手段维护自己的合法权益。
六、实际案例参考
以小许受雇于小胡从事劳务工作为例，双方未签订书面劳务合同明确工作时间。小许每日按小胡要求到岗，实际工作时长有时是8小时，有时会因小胡安排加班至10小时。结算报酬时，小胡仅按8小时支付，小许认为加班的2小时也应算工作时间并支付报酬。在此情况下，由于双方未签订明确约定工作时间的劳务合同，按照规定应按实际提供劳务的时间计算工作时间。小许实际工作中存在加班2小时的情况，这2小时是应雇主要求继续提供劳务，所以应计入工作时间，雇主需依法支付相应报酬。
综上所述，即使劳动合同中未明确写明工作时间，您仍享有国家规定的休息休假权利以及合理的工作时间安排等权益。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保您的合法权益得到充分保障。