卖防风中药材是否违法不能一概而论，需分情况讨论：
若已办理相关市场主体登记并合法经营：
- 在这种情况下，卖防风中药材是合法的。根据一般的商业经营规定，只要经营者按照法律法规的要求，办理了相应的市场主体登记（如个体工商户营业执照、公司营业执照等），并遵守了中药材经营的相关规定（如质量标准、进货查验等），就可以合法地销售防风中药材。
若未办理相关市场主体登记而擅自经营：
- 这种情况下，卖防风中药材可能是违法的。根据《无证无照经营查处办法》等相关法律法规，未经许可擅自从事经营活动，可能会面临没收违法所得、罚款等行政处罚。例如，有案例显示，某人因未按规定办理市场主体登记而从事中药材防风经营活动，被处以没收违法所得和非法财物，并罚款的处罚。
法律建议：
- 在销售防风中药材前，务必了解并遵守相关的法律法规，确保自己具备合法的经营资格。
- 如果尚未办理市场主体登记，应尽快前往当地工商行政管理部门或相关机构进行办理。
- 在经营过程中，应严格遵守中药材的质量标准、进货查验等规定，确保所销售的防风中药材符合法律法规的要求。
可能后果：
- 如果未经许可擅自销售防风中药材，可能会面临行政处罚，包括没收违法所得、罚款等。
- 在严重情况下，如果销售行为涉及假冒伪劣产品或存在其他违法行为，还可能面临刑事责任的追究。
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