关于保安公司跟员工签订的劳动合同是否会给员工一份的问题，这主要取决于合同签订的具体流程和保安公司的操作规范。不过，从法律和常规操作的角度来看，我可以给您一个清晰且详细的解答。

首先，当保安与用人单位（即保安公司）之间形成的是劳动关系时，双方应当签订劳动合同。这种合同是受《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规调整和保护的，它明确了双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等重要条款。

关于劳动合同是否会给员工一份：

1. 法律要求：根据相关法律法规，劳动合同应当由用人单位和劳动者各执一份。这是为了确保双方都能明确自己的权利和义务，并在必要时作为维权的依据。

2. 实际操作：在大多数情况下，保安公司在与员工签订劳动合同时，会按照法律要求，将合同打印或复印成两份，一份由公司留存，另一份交给员工。员工在收到合同后，应仔细阅读合同内容，确保自己的权益得到充分保障。

3. 特殊情况：如果保安公司因某种原因未能及时将合同交给员工，员工有权要求公司提供。同时，员工也可以向当地的劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 保安与保安公司签订劳动合同时，应确保合同内容合法、合理，并明确双方的权利和义务。
• 员工在收到合同后，应仔细阅读并妥善保管，以便在必要时作为维权的依据。
• 如果保安公司未能及时将合同交给员工，员工应主动要求并提供，或向劳动监察部门投诉。

因此，保安公司跟员工签的劳动合同，在正常情况下，是会给员工一份的。这是法律的要求，也是保障员工权益的重要措施。