针对您提出的“电动车没带头盔、没挂牌怎么处罚”的问题，我将结合相关法律法规和实际执行情况，为您详细解答。

首先，关于电动车未悬挂号牌上道路行驶的处罚，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方性法规，驾驶未经登记的电动自行车上道路行驶，或者已经登记的电动自行车未悬挂号牌上道路行驶的，通常会对驾驶人处以警告或者一定金额的罚款。具体罚款金额可能因地区而异，例如在某些地区可能是20元罚款。

其次，关于电动车驾乘人员未佩戴安全头盔的处罚，这也是一项重要的交通违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条规定，机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全带，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。对于电动车驾乘人员未佩戴安全头盔的行为，各地交通管理部门通常会依据相关法律法规进行处罚，处罚措施可能包括警告、罚款等。具体罚款金额同样可能因地区而异，例如在某些地区可能是50元罚款。

在实际执行中，交通管理部门可能会采取学习教育与处罚相结合的措施，旨在提高驾乘人员的交通安全意识，减少交通事故的发生。例如，对于首次违规的驾乘人员，可能会要求其参加交通安全教育学习，并视情况给予警告或罚款；对于多次违规或情节严重的，可能会依法给予更严厉的处罚。

因此，我建议您在驾驶电动车时，务必遵守交通法规，确保车辆已登记并悬挂号牌，同时驾乘人员都要佩戴好安全头盔。这样不仅可以避免不必要的罚款和麻烦，更重要的是可以保障您和他人的生命安全。

最后，需要提醒的是，不同地区的交通法规和执行标准可能存在差异。如果您对具体的处罚措施有疑问，建议咨询当地交通管理部门或查阅相关法律法规以获取准确信息。