核心结论：提前一年签订的水电费承包合同，在符合法定生效要件的情况下是有效的。具体效力需结合合同内容、签订程序及履行可能性综合判断。以下是分情况说明：

1. 合同效力的一般原则

根据《民法典》第143条，民事法律行为有效的条件包括：

• 行为人具有相应民事行为能力（如双方均为完全民事行为能力人）；
  
• 意思表示真实（无欺诈、胁迫、重大误解等情形）；
  
• 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
  

若合同满足上述条件，即使提前一年签订，仍具有法律效力。例如，双方明确约定未来一年的水电费承包价格、支付方式及违约责任，且内容合法，则合同有效。

2. 需重点审查的特殊情形

（1）履行可能性与显失公平

若合同签订时（如提前一年）存在以下情况，可能影响效力：

• 价格显失公平：如承包价格远低于或高于市场价，且一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形订立合同，受损害方可依据《民法典》第151条请求撤销。
  
• 履行不能：如合同约定由承包方承担未来一年全部水电费，但实际使用量远超预期（如新增大型设备），导致承包方无法履行，可能构成情势变更（《民法典》第533条），双方可协商变更或解除合同。
  

（2）格式条款的效力

若合同为格式条款（如一方预先拟定且未与对方协商），提供方需履行提示或说明义务（《民法典》第496条）。否则，对方可主张相关条款不成为合同内容。例如，若承包合同中隐藏“无论实际用量如何，承包方均需按固定金额支付”的条款，且未提示对方注意，可能被认定无效。

3. 实务建议

• 明确合同条款：建议细化价格调整机制（如按市场价浮动）、违约责任及争议解决方式，避免模糊表述。
  
• 保留履行证据：签订后，双方应留存水电费缴纳记录、沟通记录等，以备纠纷时证明履行情况。
  
• 定期评估风险：若合同履行期间市场价格波动较大，可协商补充协议调整价格，降低法律风险。
  

总结：提前一年签订的水电费承包合同本身不必然无效，但需结合合同内容、履行可能性及市场变化综合判断。若您对具体条款或履行情况有疑问，可直接向我咨询，我将结合实际情况提供详细分析。