可以辞职，但需遵循法定程序与合同约定，且连续超时工作可能成为主张权益的依据。以下从不同角度进行分析：
一、从辞职的合法性角度分析
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有自主选择职业的权利，包括选择离职。具体来说：
协商解除：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。因此，若您与公司就离职事宜达成一致，可以合法离职。
提前通知解除：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，只需提前三日通知。因此，只要您按照规定提前通知，即可合法解除劳动合同。
二、从连续超时工作的合法性角度分析
公司安排连续上七天八天班，可能违反了《中华人民共和国劳动法》中关于工作时间和休息休假的规定。具体来说：
工作时间限制：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若公司安排的工作时间超过此限制，则构成违法。
休息休假权利：根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。若公司连续安排工作七天八天，未保证劳动者的休息日，则侵犯了劳动者的休息休假权利。
三、从辞职与连续超时工作的关联角度分析
虽然连续超时工作本身并不直接导致您必须辞职，但它可能成为您主张权益的依据。具体来说：
主张加班费：若公司安排的工作时间超过法定限制，您有权要求公司支付加班费。若公司拒绝支付，您可以通过劳动仲裁等途径维护自己的权益。
以公司违法为由解除合同：若公司连续超时工作且未支付加班费等行为严重违反了劳动法律法规，您有权以此为由解除劳动合同，并可能要求公司支付经济补偿金。但需注意，此举需确保您有充分的证据证明公司的违法行为。
四、建议与注意事项
保留证据：在决定辞职前，建议您保留好与公司相关的所有证据，包括工作安排、考勤记录、工资单等，以备不时之需。
与公司协商：在辞职前，您可以尝试与公司协商解决连续超时工作等问题。若协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。
遵循法定程序：无论您选择何种方式辞职，都需遵循法定程序，如提前通知、办理工作交接等，以确保离职过程的合法性和合规性。
咨询专业律师：若您对辞职或连续超时工作等问题存在疑虑或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。