债权被卖而债务人不知道的情况下，债权转让对债务人不发生效力，但存在一些特殊情形和后续处理方式。以下从不同角度为您详细分析：
一、债权转让对债务人不发生效力的基本规则
根据《民法典》的相关规定，债权人转让债权的，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。这意味着，如果债务人不知道债权已经被转让，他仍然有权向原债权人履行债务，且这种履行行为是有效的，能够产生债务消灭的法律效果。
举例说明：假设A是债务人，B是原债权人，C是新债权人。如果B将债权转让给C，但未通知A，那么A在不知情的情况下向B履行了债务，A的债务即视为已经履行完毕，C无权再要求A向其履行债务。
二、债务人不知情时的处理方式
继续向原债权人履行：在未接到债权转让通知前，债务人可以继续向原债权人履行债务。这种履行行为是有效的，能够产生债务消灭的法律效果。
拒绝向新债权人履行：由于债权转让未通知债务人，债务人有权拒绝向新债权人履行债务。如果新债权人要求债务人履行，债务人可以主张债权转让未通知，因此该转让对其不发生效力。
后续通知到达后的处理：如果后续债权转让的通知到达了债务人，那么债权转让对债务人即产生效力。此时，债务人应当向新债权人履行债务。如果债务人仍然向原债权人履行，原债权人接受后，新债权人有权向原债权人主张不当得利返还。
三、特殊情形下的债权转让效力
债务人实际认可债权转让：虽然债权转让未通知债务人，但如果债务人在后续的行为中以自己的实际行动认可了债权转让，比如继续向受让人履行债务，或者在诉讼中认可受让人的债权等，那么债权转让仍然可以视为有效。
债权转让符合法律规定的形式要件：如果债权转让符合法律规定的形式要件，比如转让协议合法有效、转让行为不违反法律法规的强制性规定等，即使债务人不知情，债权转让在转让双方之间仍然是有效的。只是这种有效性不能对抗不知情的债务人。
四、法律建议
及时通知债务人：为了避免不必要的纠纷和损失，债权人在进行债权转让时，应当及时通知债务人。通知的方式可以是书面通知，也可以是口头通知（但建议采用书面通知以保留证据）。
保留相关证据：无论是债权人还是受让人，都应当保留与债权转让相关的证据，比如转让协议、通知凭证等。这些证据在发生纠纷时可以作为有力支持。
寻求法律帮助：如果债权转让过程中出现了纠纷或问题，建议及时寻求专业律师的法律帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
总结来看，债权被卖而债务人不知道的情况下，债权转让对债务人不发生效力。但债务人应当注意保留相关证据，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。