企业雇佣七十岁以上老人，税务方面主要存在以下风险及合规要点：

1. 个人所得税申报风险
   根据《个人所得税法》，七十岁以上老人取得的工资、薪金等综合所得，仍需依法申报纳税。若企业未代扣代缴个税，或老人未自行申报，可能面临税务机关追缴税款、加收滞纳金及罚款的风险。

   • 合规建议：企业应按工资薪金所得预扣预缴个税，并在次年3-6月协助老人办理综合所得汇算清缴。若老人年收入低于12万元或补税不超过400元，可免于汇算，但需留存相关证明材料。

2. 社保费用缴纳争议
   七十岁以上老人通常已超过法定退休年龄，若未享受养老保险待遇，企业与其可能构成劳务关系而非劳动关系。此时，企业无需缴纳社保，但需注意：

   • 风险点：若被认定为劳动关系（如老人未享受退休待遇且企业实际按劳动关系管理），企业可能因未缴社保被追责。
     
   • 合规建议：明确合同性质（劳务合同/雇佣合同），避免使用“劳动合同”表述，并在合同中约定双方权利义务（如工作时间、报酬支付方式）。

3. 发票开具与成本列支风险
   若企业向七十岁以上老人支付劳务报酬，需取得其到税务机关代开的发票，方可税前扣除。未取得发票或以白条入账，可能导致企业所得税汇算清缴时被调增应纳税所得额。

   • 合规建议：要求老人提供身份证、代开发票申请表等材料，到当地税务局代开“劳务报酬”发票，并注明税率（通常为20%-40%超额累进税率）。

4. 税收优惠政策适用性
   七十岁以上老人可能享受部分税收优惠（如赡养老人专项附加扣除），但需满足条件：

   • 条件限制：老人需为纳税人的直系亲属（如父母），且年满60岁。若老人非纳税人直系亲属，或纳税人未申报该扣除，可能影响个税计算准确性。
     
   • 合规建议：企业可提示员工在个税APP中申报赡养老人专项附加扣除，并留存亲属关系证明（如户口本、出生证明）。

总结：企业雇佣七十岁以上老人时，税务风险集中于个税申报、社保定性、发票取得及优惠适用。建议通过规范合同条款、代扣代缴税款、取得合规发票等方式降低风险。如有具体案例或合同条款需审查，可直接向我咨询。