当劳动仲裁被公司上诉后，员工应按照以下步骤进行应诉：

1. 接收并研读上诉材料：

   • 收到法院送达的上诉状副本后，员工需仔细分析公司上诉的请求和理由，明确争议焦点。这是应诉的第一步，有助于员工了解公司的立场和诉求，为后续准备应诉材料打下基础。

2. 收集并整理证据：

   • 员工应整理和补充对自己有利的证据，这些证据可以是之前仲裁阶段已提交的，也可以是新发现的能支持自身主张的材料。例如，劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工作成果记录等。证据需真实、合法且与案件有关联，确保证据的完整性与有效性，以支撑自身观点。

3. 撰写答辩状：

   • 根据上诉状内容和证据，员工应针对性地撰写答辩状。答辩状中需清晰阐述自己的观点和事实依据，反驳公司不合理诉求。同时，巧妙引用相关法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，增强答辩的说服力。

4. 按时参加庭审：

   • 员工需按照法院通知的时间和地点准时参加庭审，遵守庭审纪律。庭审中，员工应积极陈述事实，回答法官询问，质证公司证据，发表辩论意见。在质证环节，对公司证据的真实性、关联性、合法性进行质疑；在辩论环节，围绕争议焦点充分发表意见。

5. 考虑调解：

   • 在庭审过程中或庭审后，若调解方案能满足员工的主要诉求，员工可考虑接受调解。调解是一种高效解决纠纷的方式，可以降低时间和成本。但员工在接受调解前，应仔细评估调解方案的合理性和可行性。

6. 遵守并执行判决结果：

   • 庭审结束后，员工需耐心等待法院的判决结果。若对结果不满意，可在规定时间内提起上诉或申请再审，积极维护自身合法权益。若最终胜诉，员工应关注公司履行判决情况；若败诉且判决生效，员工可考虑是否申请再审或其他法律救济手段。

在应诉过程中，员工还需注意以下几点：

• 保持冷静：面对公司的上诉，员工应保持冷静和理性，不要因情绪激动而影响应诉效果。
• 明确诉求：员工在应诉前应明确自己的诉求和理由，确保在应诉过程中能清晰准确地陈述。
• 寻求专业帮助：若员工对劳动仲裁后公司上诉的应诉流程、证据准备等方面存在疑问，可及时向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。

总之，当劳动仲裁被公司上诉后，员工应认真对待上诉，积极准备应诉材料，按时参加庭审，并考虑调解等解决方案。在整个过程中，员工应遵守法律程序，维护自身合法权益。