农民工申请劳动仲裁讨薪，应向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。以下是具体的说明和步骤：
一、确定仲裁机构
- 劳动合同履行地：这是指农民工实际工作的地点，即提供劳动的具体场所。比如，如果农民工在某个建筑工地工作，那么该工地所在地就是劳动合同履行地。
- 用人单位所在地：这是指用人单位的注册登记地或主要办事机构所在地。如果农民工的用人单位注册在某个城市，那么该城市就是用人单位所在地。
农民工可以根据自身情况，选择向其中一个地点的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
二、准备仲裁材料
在申请仲裁前，农民工需要准备以下材料：
- 身份证明：如身份证、户口本等有效证件，以证明自己的身份。
- 劳动关系证明：如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，这些证据能够证明农民工与用人单位之间存在劳动关系。
- 欠薪证明：如欠条、银行转账记录、工资条等，这些证据能够证明用人单位拖欠了农民工的工资。
- 其他相关证据：如证人证言、录音录像等，这些材料有助于证明案件事实，增强仲裁申请的说服力。
三、提交仲裁申请
农民工应携带准备好的仲裁材料，前往选定的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，并在规定时间内决定是否受理。
四、参与仲裁程序
- 开庭审理：如果仲裁委员会决定受理，会安排开庭审理。农民工需要按时参加庭审，陈述自己的诉求和理由，并提供相关证据。
- 调解协商：在仲裁过程中，仲裁委员会可能会组织双方进行调解协商，以达成和解协议。如果双方能够达成一致，那么案件就可以得到快速解决。
- 裁决结果：如果调解不成，仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决。农民工对裁决结果不服的，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
五、注意事项
- 时效问题：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，农民工应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请，以免错过时效。
- 法律援助：如果农民工经济困难或法律知识有限，可以寻求法律援助机构的帮助，以获得专业法律人士的支持和指导。
在处理劳动仲裁问题时，农民工应保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。