针对您提出的问题，即客户在您店里购买新太阳能后，承揽人帮客户拆旧太阳能时摔伤，您店里是否需要承担责任，这主要取决于几个关键因素：

1. 承揽关系的性质：

   • 首先，需要明确的是，承揽人（即负责拆旧太阳能的人员）与您店之间是承揽关系还是雇佣关系。在承揽关系中，承揽人通常独立承担工作过程中的风险和责任，除非您店在选任承揽人时存在过错（如选任了不具备相应资质或能力的承揽人）。
   • 如果承揽人是您店直接雇佣的，那么您店作为雇主，可能需要根据《民法典》中关于雇主责任的规定，对承揽人在工作过程中受到的伤害承担一定的赔偿责任。

2. 您店的过错程度：

   • 无论承揽关系如何，如果您店在拆旧太阳能的过程中存在过错（如未提供必要的安全指导、未确保工作现场的安全等），那么您店可能需要根据过错程度承担相应的赔偿责任。
   • 例如，如果您店明知承揽人没有高空作业资质而仍然让其进行拆旧工作，或者未提供必要的安全防护设备，那么您店可能需要承担较大的责任。

3. 承揽人自身的过错：

   • 如果承揽人在拆旧过程中自身存在过错（如未遵守安全操作规程、未采取必要的安全措施等），那么承揽人可能需要自行承担部分或全部责任。
   • 在这种情况下，您店的责任可能会相应减轻。

4. 法律责任的划分：

   • 根据《民法典》的相关规定，如果承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己受到损害的，原则上由承揽人自己承担责任。但是，如果定作人（即您店）对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。
   • 因此，在判断您店是否需要承担责任时，需要综合考虑您店在承揽关系中的角色、过错程度以及承揽人自身的过错等因素。

建议：

• 审查承揽合同：首先，建议您审查与承揽人签订的承揽合同，明确双方的权利和义务，以及责任划分条款。
• 收集证据：其次，收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明您店的立场。
• 咨询专业律师：最后，由于法律责任划分可能涉及复杂的法律问题和证据收集，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。