叫人来拆太阳能时，工人摔死了，责任划分需根据具体情况来确定，一般可能涉及多方责任。以下从不同角度进行分析：
一、工人自身责任
如果工人在拆除太阳能的过程中，因自身操作不规范、未采取必要的安全防护措施（如未佩戴安全带、未设置安全网等），或者因自身疏忽大意（如未注意周围环境、未遵守操作规程等）而导致摔死，那么工人自身可能需要承担主要责任。这是因为工人作为专业人员，应当对自己的安全负责，遵守相关的安全操作规程。
二、定作方（即叫人来拆太阳能的一方）责任
监督义务：定作方在将拆除工作交给工人后，并非完全免责。如果定作方未尽到合理的监督义务，比如未对工人的操作进行必要的检查、未提醒工人注意安全等，那么定作方可能需要承担一定的责任。这种责任通常属于过失责任，即定作方因未尽到应有的注意义务而导致的损害。
选任责任：如果定作方在选择工人时存在过错，比如选择了不具备相应资质或经验的工人进行拆除工作，那么定作方也可能需要承担一定的选任责任。这是因为定作方有义务选择具备相应能力和经验的工人来完成工作，以确保工作的安全进行。
三、其他可能责任方
中间介绍人责任：如果工人是通过中间介绍人（如乙某在案例中的角色）介绍给定作方的，且中间介绍人在介绍过程中存在过错（比如未如实告知工人的资质或经验情况），那么中间介绍人也可能需要承担一定的责任。不过，这种责任通常较为有限，且需要具体证据来支持。
设备或材料供应商责任：如果摔死事故是由于太阳能设备或拆除材料本身存在缺陷或质量问题而导致的，那么设备或材料的供应商也可能需要承担一定的责任。不过，这种情况相对较少见，且需要具体的证据来证明设备或材料存在缺陷。
四、法律条款依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。这意味着，在工人摔死的情况下，如果定作方存在过错（如未尽到监督义务或选任责任），那么定作方可能需要承担一定的法律责任。
五、实际案例参考
以青阳县人民法院审结的一起类似案件为例，法院在审理中认定，定作方（丙公司）将工程交给中间人（乙某）后未尽监督义务，中间人发现工人腿脚不便仅口头询问并未监督提醒，二者作为定作人，对承揽人作业安全负有一定责任。最终，法院判决定作方和中间人分别承担了一定比例的民事赔偿责任，而工人自身因过错明显也承担了主要责任。
建议：在发生此类事故后，应尽快收集相关证据（如现场照片、证人证言、医疗记录等），并咨询专业律师以确定具体的责任划分和赔偿方案。同时，各方也应积极协商解决纠纷，以避免不必要的法律诉讼和损失扩大。如果有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。