自助餐没吃完收违约金是否合法，需分情况讨论：

1. 若商家未提前告知违约金条款

• 不合法。根据《消费者权益保护法》第八条、第二十六条，商家有义务在消费前明确告知收费规则（如违约金）。若未提前告知，消费者有权拒绝支付额外费用。
• 法律依据：商家未履行告知义务，消费者可主张条款无效。

2. 若商家提前告知违约金条款

• 可能合法，但需满足条件：
  • 条款合理性：违约金金额需与商家实际损失（如食物成本）相当，不得过高。若违约金远超实际损失（如按餐费100%收取），可能被认定为“霸王条款”，违反《民法典》第四百九十七条（格式条款无效情形）。
  • 消费者同意：消费者需在知情后自愿接受条款（如签字确认或口头明确同意）。若商家未提供选择（如“必须接受违约金才能用餐”），可能涉及强制消费，违反《消费者权益保护法》第九条。

3. 商家实际损失与违约金的关系

• 法律原则：根据《民法典》第五百八十五条，违约金过高时，法院或仲裁机构可酌情减少。例如，若一桌自助餐成本为50元，商家收取200元违约金，可能被认定为不合理。
• 举证责任：商家需证明实际损失（如剩余食物量、成本等），否则难以主张高额违约金。

4. 消费者应对建议

• 保留证据：拍照、录音或保存菜单、付款记录，证明商家未告知或违约金过高。
• 协商解决：与商家沟通，要求减免不合理费用。
• 投诉或诉讼：若协商无果，可向12315投诉或通过法院起诉，主张条款无效或减少违约金。

总结

• 商家未告知：直接拒绝支付，并可投诉。
• 商家已告知但条款不合理：可主张减少或无效。
• 商家已告知且条款合理：需按约定支付。

如有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体条款和案例为您分析。